ცხელი ძაღლი გემრიელი მყისიერი ფუნთუშაა, მაგრამ შეძენილი კერძი საკმაოდ მავნე და კალორიულია. არომატული ფუნთუშისგან დამზადებული ხელნაკეთი ცხელი ძაღლები გემრიელი შევსებით, სულ სხვა საკითხია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 400 გრამი ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. მიიღეთ ღრმა თასი და ჩაასხით მასში გახურებული რძის ნახევარი, დაუმატეთ მშრალი საფუარი და გრანულირებული შაქარი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა, შემდეგ კი თასი მოათავსეთ თბილ ადგილას, მაგალითად რადიატორის ან გაზქურის მახლობლად.
ნაბიჯი 2
როდესაც ერთგვარი საფუარის ქაფი გამოჩნდება ცომზე, ცალკე პატარა თეფშში აურიეთ ერთი ქათმის კვერცხი მარილით და დაამატეთ იგი ცომში. შემდეგ ცომს დაასხით 370-380 გრამი ფქვილი, კარგად აურიეთ, შემდეგ კი საჭირო რაოდენობით მცენარეული ზეთი ჩაასხით ცომში, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი სამზარეულოს პირსახოცით დააფარეთ და ისევ თბილ ადგილას დადეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თქვენი ტესტის მოცულობა დაახლოებით უნდა გასამმაგდეს. დროის გასვლის შემდეგ ცომს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, მოზილეთ და დატოვეთ კიდევ ოცი წუთი.
ნაბიჯი 4
როდესაც ცომი მთლიანად მომზადდება, განათავსეთ მაგიდაზე, ცოტაოდენი ფქვილით ადრე დაასხით, მოზილეთ ცომი და გაყოთ თანაბარ ნაწილად ფუნთუშებისთვის. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაწილი ტორტად.
ნაბიჯი 5
თითოეული ნამცხვარი ორივე მხრიდან გააბრტყელეთ ცენტრში, შუაში ჩაჭერით. ჰოთ-დოგის ფუნთუშები მართკუთხა უნდა იყოს, ამიტომ ცომი სასურველი ფორმით ჩამოაყალიბეთ.
ნაბიჯი 6
თითოეული ფუნთუშა ცხიმიანი ცოტათი მცენარეული ზეთით წაუსვით და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფურცელზე, რომელიც ადრე პერგამენტის ქაღალდით იყო გაწყობილი. მოათავსეთ ფუნთუშები 200C გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში. იმისთვის, რომ თქვენი ფუნთუშები ოქროსფერი იყოს, სრულად მოხარშვამდე ხუთ წუთით ადრე წაუსვით ზედაპირი ნაცემი კვერცხით.
ნაბიჯი 7
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან, გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან.
