სოკოს სუპი დაუყოვნებლივ ასოცირდება კეთილშობილ სოკოსთან, მაგრამ მარილიანი სოკოსგან არანაკლებ გემრიელი გამოდის. დამარილებული სოკოს არომატი გამოწვეულია სანელებლებით, რომელსაც იყენებენ მწნილში, ამიტომ წვნიანი ინარჩუნებს მთელ ცხარე პალიტრას და უჩვეულოდ სურნელოვანი ხდება. რძის სოკო განსაკუთრებით გულუხვად გამოსცემს მათ არომატს, ამიტომ მათგან წვნიანი ყველაზე მადისაღმძვრელია. თუ გსურთ ახალი, ქონდარი და ცხარე სოკოს წვნიანი სცადოთ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა.
Ეს აუცილებელია
- - დამარილებული რძის სოკო (სასურველია შავი) - 1 მინა
- - კარტოფილი - 5 ცალი.
- - დიდი ხახვი - 2 ცალი.
- - სტაფილო - 1 ც.
- - არაჟანი - 150 გრ
- - ნიორი - 2 კბილი
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი კარტოფილი ჩაასხით მდუღარე ბულიონში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ სტაფილო, წვრილად დაჭერით ხახვი, დაჭერით ნიორი ნაჭრებად. განათავსეთ ბოსტნეული გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სოკო წვრილად დაჭერით (როგორც ვარიანტი, ფარშს) და დაამატეთ ბოსტნეულს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი ისე, რომ სოკო ოდნავ ჩაშუშული იყოს.
ნაბიჯი 4
15 წუთის შემდეგ მიღებულ სახვევს დაუმატეთ არაჟანი და ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი ბოსტნეულთან და სოკოსთან ერთად.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის მოხარშვის შემდეგ, ნახარში ჩაყარეთ ნახარში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. 10 წუთის შემდეგ, გემრიელი წვნიანი მზად არის.
