ელექტრო ვაფლის რკინის საშუალებით შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ მტკნარი ხელნაკეთი როლიკული ვაფლების მთის მთა. მიირთვით ნაღებით, ათქვეფილი ნაღებით ან მოხარშული შედედებული რძით. ამასთან, ეს დელიკატესი არის გემრიელი და დანამატების გარეშე, განსაკუთრებით მაშინ, თუ იგი მომზადებულია დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით.
ხელნაკეთი ვაფლები: ცხობის ნიუანსი
სანამ პირველად ვაფლის რკინას გამოიყენებთ, კარგად გაწმინდეთ ჯერ ნესტიანი და შემდეგ მშრალი ქსოვილით. ჩართეთ მოწყობილობა და გაათბეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, რომ ნაწილებიდან ცხიმი დაიწვას.
ცხობის დაწყებამდე, ვაფლის რკინის შიდა ზედაპირი წაუსვით მცენარეულ ზეთს - ამის გაკეთება მოსახერხებელია გაზის ტამპონით. ცხობის პროცესში საპოხი მასალის განახლება მოუხდება. გააფართოვეთ დასრულებული ვაფლები მილებში ან გირჩებში, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცხელია. გაგრილების შემდეგ, პროდუქტები ხდება მყიფე და მტვრევადი.
იმისათვის, რომ ვაფლი ნაზი და გემრიელი იყოს, გამოსაცხობად გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის ცხიმები, როგორიცაა კარაქი მარგარინი ან კარაქი. არომატიზირეთ საგნები ვანილის შაქრით ან არსით. ცხობის შემდეგ, თებერვალს შეიძლება ჩაყაროთ ათქვეფილი ნაღები, მოხარშული შედედებული რძე, შერეული დაფქვილი თხილით და ვაფლის ნამსხვრევებით, ასევე კარაქით ან კრემით.
ნაზი ვაფლის რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 125 გრ ნაღების მარგარინი;
- 30 გრ შაქარი;
- მწიკვი ვანილინი;
- 4 სუფრის კოვზი ნაღები;
- 4 კვერცხი;
- 100 გრ ხორბლის ფქვილი.
ცომის მომზადებამდე ფქვილი საცერი უნდა იყოს, ვაფლები უფრო ჰაეროვანი და მგრძნობიარე აღმოჩნდება.
გატეხეთ კვერცხები, გამოყავით ცილები გულიდან. გახეხეთ გული შაქრით, ათქვიფეთ ცილები ძლიერ ქაფში. დნება მარგარინი, შეუთავსეთ კრემს, დაამატეთ ათქვეფილი გულები და ვანილინი. გახეხეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და მონაცვლეობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ათქვეფილი კვერცხის ცილა ნარევს. ცომი ნაზად აურიეთ, რომ არ ჩამოვარდეს.
გაახურეთ ვაფლის რკინა ინსტრუქციებში მითითებული სამუშაო ტემპერატურაზე. ფორმის ქვედა ნახევარს დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი ცომი, დაფარეთ ვაფლის რკინის თავზე, მსუბუქად დააჭირეთ და გააჩერეთ 1-2 წუთი. როდესაც ორთქლი შეჩერდება აპარატიდან, გახსენით სახურავი და ფრთხილად ამოიღეთ ვაფლი ფართო დანით. გავაბრტყელოთ იგი მილში და მოვათავსოთ თეფშზე, რომ გაგრილდეს.
რაინის დარიჩინის ვაფლები
ამ რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარ ვაფლებს აქვთ სანელებლებისა და ლიმონის ცედრის სასიამოვნო არომატი. ეს პროდუქტები საუკეთესოდ ემსახურება შევსების გარეშე, ისინი იდეალურია ძლიერი ყავის ან კაკაოს რძით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 125 გრ კარაქი;
- 125 გრ შაქარი;
- 350 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- 2 კვერცხი;
- მიწის კბილი კბილი;
- 0,5 ლიმონი;
- 0,5 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი.
თუ არ გაქვთ დაფქული კბილი, გახეხეთ კბილი ყავის საფქვავში.
გარეცხეთ ლიმონი ფუნჯით, მშრალი. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე. გახეხეთ კარაქი დარბილებული არაჟნის შემცველობით შაქართან, დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, დაამატეთ ნაწილებად გახეხილი ფქვილი, შერეული სანელებლებით და ლიმონის წვენით ჩააქრობილი სოდა. მოზილეთ მსუბუქი ცომი.
ცომი ნაწილებად დაასხით ელექტრო ვაფლის რკინაში და გამოაცხვეთ ვაფლები. განათავსეთ ისინი ლანგარზე, გააგრილეთ და მიირთვით. ვანილის ნაყინი შეიძლება ცალკე მივირთვათ.
