აყვავებულ ვენის ვაფლის ისტორიას კონკრეტული ავტორი ჰყავს. ეს არის ავსტრალიელი საკონდიტრო ნაწარმის შეფ იოსებ მანერი, რომელმაც რეცეპტი გამოიგონა მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოს. ეს დელიკატესი არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ მოზარდებს უყვართ. ბევრმა დიასახლისმა არ იცის სახლში ვენური ვაფლის მომზადება. მაგრამ ეს არის ის დესერტი, რომელიც თქვენ უნდა იცოდეთ თქვენი ოჯახის აღფრთოვანებისთვის.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სწორი ცომი და ჩააფინოთ იგი ელექტრო ვაფლის რკინაში. ვენის ვაფლების დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. შესაფერისი რეცეპტის არჩევის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მომზადება. ნებისმიერი ვენის ვაფლის რეცეპტი ემყარება:
- რძე;
- კვერცხი;
- ფქვილი;
- შაქარი.
ვენის ვაფლების გაცნობა უნდა დაიწყოს კლასიკური რეცეპტით. მისი რეცეპტი მოიცავს:
- 400 გრ გაცრილი ფქვილი;
- 2-3 საშუალო ქათმის კვერცხი;
- 200 გრ კარაქი;
- 200 მლ თბილი რძე;
- 8 გრ გამაფხვიერებელი;
- ლიმონის ნაჭერი (თუ გსურთ).
შერბილებული კარაქი შეურიეთ შაქარს და აურიეთ. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ნაცემი კვერცხი და თბილი რძე შაქრის მასას, კარგად აღვივებს.
ცალკე ჯამში ჩაასხით ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და ლიმონის ნაჭრის წვენი.
შეუთავსეთ ორი თასის შინაარსი და აურიეთ მიქსერით. შემდეგ კი უკვე შეგიძლიათ დაიწყოთ ვაფლის ცხობა (არაუმეტეს ხუთი წუთი).
როგორც ნებისმიერი სხვა კერძის მომზადებისას, ვენის ვაფლის დამზადების რამდენიმე საიდუმლო არსებობს, რომელთა გაცნობაც გჭირდებათ:
- საუკეთესო გემოვნებისთვის.
- უკეთესი შერევის მისაღწევად. აუცილებელია რეცეპტის კომპონენტების თანდათანობით დამატება.
- ნებისმიერი ვენის ვაფლის რეცეპტისთვის.
- ცხიმიანი არაჟანივით.
- ვაფლების მომზადებამდე.
- იმისთვის, რომ თებერვალს ფორმას არ მიეკრას.
ვენის ვაფლებს აცხობენ სხვადასხვა არომატით: ვანილით, კეფირით, შოკოლადით და სხვა დანამატებით და არომატით. შევსების რაოდენობა ასევე შეუზღუდავია. დღეს ვაფლები გამდნარი ყველით ან ბეკონით შედის ყოველდღიურ მენიუში.
არსებობს ვენის ვაფლების რამდენიმე რეცეპტი დიეტური კერძებისთვის; მათ შეიცავს შვრიის ფაფა ან სელის თესლის ფქვილი.
ნებისმიერი გურმანი იპოვის რეცეპტს, რომელიც შეესაბამება მის ინდივიდუალურ გემოვნებას.
