როგორ გავაკეთოთ ღორის ნახშირწყლები მარტივი ქათმის ფილედან? ეს ძალიან მარტივია! საოცრად მარტივი კერძი ხელს შეუწყობს თქვენი ოჯახის და სტუმრების გაოცებას.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის მკერდი ან ქათმის ფილე
- - 1 ლიმონი
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა
- - 1 ჩაის კოვზი კარტოფილის სახამებელი
- - ქათმის საყვარელი სუნელი
- - ფქვილი პურის დასაცხობად
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ქათმის მკერდი ან ფილე, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით. თუ ფილე გაქვთ, მაშინვე დაჭერით ნაჭრებად, რომლის ზომაა 2-დან 2 სანტიმეტრი. თუ ძვლის ძვლის მკერდი გაქვთ, ჯერ ხორცს ძვლისგან გამოყოფთ, შემდეგ კი ფილევით მოჭრით მკერდს.
ნაბიჯი 2
მარილი ქათმის ნაჭრებს და დაამატეთ სოდა. ლიმონისგან გამოწურეთ ყველა წვენი და ფრთხილად მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები ამ წვენს. დაამატეთ სახამებელი, შემდეგ ყველაფერი კარგად და ნაზად უნდა აურიოთ და გააჩეროთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 3
ფრაის ქათმის ნაჭრები ცხელ მცენარეულ ზეთში. დაბრაწვის დროს, ნაჭრები ძალიან იშლება, ამის შიში საჭირო არ არის - ასეც უნდა იყოს. ქათმის კარბონატი მზად არის. უმჯობესია მიირთვათ კარტოფილის ან ბრინჯის გარნირით და ყოველთვის მწვანილით.
