ბელიაში - ღვეზელები შევსებით. ჩვეულებრივ, შევსება ხორციდან, იშვიათად კარტოფილისგან მზადდება. ხელნაკეთი თეთრი გაცილებით გემრიელი და ჯანმრთელია, ვიდრე ქუჩებში და ბაზრობებში იყიდება.
Ეს აუცილებელია
- - 0,5 ჭიქა რძე;
- - 1 სუფრის კოვზი საფუარი;
- - 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 0,5 კგ დანაყილი ხორცი;
- - 2 ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გაათბოთ რძე გრანულირებული შაქრისა და საფუარის დამატებით. კარგად ავურიოთ და დავდგათ. დროთა განმავლობაში, დუღილის პროცესი იწყება ბუშტების წარმოქმნით.
ნაბიჯი 2
იღებენ ღრმა კონტეინერს და ხორბლის ფქვილს აცლიან მასში. ამ ფქვილს ურევენ რძის ნარევს ათქვეფილი კვერცხითა და მარილით. არ დაგავიწყდეთ ინგრედიენტების დამატებისას შემადგენლობის გაღვივება.
ნაბიჯი 3
ამ მასას დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და აურიეთ. მიღებული ცომი აყალიბებს სამუშაო ზედაპირს, რომელსაც ასხამენ ფქვილს და ფქვილს. ცომს ათქვიფებენ, სანამ შეჩერდება. იგი ჩაყრილია თასში და რჩება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ცომის მომწიფებისთვის.
ნაბიჯი 4
ცომს აყალიბებენ სამუშაო ადგილას, აჭყლეტიან, შემდეგ დაყოფენ ნაჭრებად, ქმნიან პატარა ბურთებს.
ნაბიჯი 5
შევსება მომზადებულია გახეხილი ხორციდან, წვრილად დაჭრილი ხახვიდან, წიწაკადან, მარილიდან. ეს ყველაფერი შერეულია ერთგვაროვან მასად.
ნაბიჯი 6
გორგოლაჭის გამოყენებით, ბურთები ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენად იხვევენ და ხორცის სავსე ცომს ავრცელებენ.
ნაბიჯი 7
ისინი აყალიბებენ სხვადასხვა ფორმის თეთრებს. სამკუთხა, მრგვალი, ოვალური, კვადრატული - როგორც თქვენი ფანტაზია გიჩვენებთ. ნუ დაივიწყებთ პატარა ხვრელის შუაში დატოვებას. დაფარეთ თეთრები ქსოვილით და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათი.
ნაბიჯი 8
აიღეთ სქელი კედლის თუჯის ტაფა. ამ კერძში თეთრს უკეთესად აცხობენ, ვიდრე სხვა სახის ტაფები. ზეთს ასხამენ ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენას, ზეთს ათბობენ მანამ, სანამ "ხიზავს", თითოეული მხარე თავის მხრივ იწვება. პირველი თქვენ უნდა ფრაის მხარეს ხვრელი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 9
დასრულებული თეთრი ხელსახოცები ასახულია. ასე იშორებენ ზედმეტ ცხიმს. ფირფიტა დაფარულია სახურავით და კერძი ემსახურება თბილს.
