ქათმის ხორცი ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიულია, მაგრამ მომზადებისას საკმაოდ კაპრიზულია, თუ საჭიროზე ცოტა ხანს შეწვით, მიიღებთ უგემურ და მშრალ კერძს. ამიტომ, შეიძლება ძნელი იყოს ქათმის მომზადება ისე, რომ იგი ერთდროულად წვნიანიც იყოს და დაბალკალორიულიც.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე 700-800 გრამი
- - 2 ან 3 პომიდორი
- - 1/2 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა
- - 3 კბილი ნიორი
- - 30 მლ კრემი 10%
- - მარილი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძალიან მარტივი რეცეპტი ქათმისთვის პომიდვრის კრემის სოუსში. გააცალეთ პომიდორი და გახეხეთ ბლენდერში ნიორით, მარილით, პილპილით, ტომატის პასტით. მიღებული სოუსი განათავსეთ გახურებულ ტაფაში
ნაბიჯი 2
ჩვენ ქათმის ფილე გავანაწილეთ ტაფაში (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შუაზე გაჭრა). ველოდებით როდის დაიწყებს დუღილს და დრო 10 წუთით.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, დაამატეთ კრემი, დაველოდოთ boil და გამორთეთ პან. აუცილებლად დახურეთ სახურავი! და დატოვეთ ცხელ თეფშზე 15-20 წუთი, რომ მზაობა მიაღწიოთ. მე მირჩევნია გამოყენებამდე ქათამს მოვაყრა ყველი, მაგალითად პარმეზანი.
