რეცეპტი გამოირჩევა მსუბუქი და მომზადების სიმარტივით და ამ კერძის გემოვნების მახასიათებლები ყოველგვარ მოლოდინს აღემატება.
Ეს აუცილებელია
- ორი ქათმის მკერდი;
- ცოტა მცენარეული ზეთი;
- მარილი, პილპილი და მწვანილი გემოვნებით.
- სოუსისთვის დაგჭირდებათ:
- ასი გრამი ყველი (იდეალურია მაგარი ყველი, რომელიც კარგად დნება მაღალ ტემპერატურაზე);
- ორასი გრამი კრემი, მინიმუმ 15% ცხიმი;
- 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიღებთ მკერდს და ვრეცხავთ მარილს, შეგიძლიათ ოდნავ წიწაკა და დაუმატოთ დაჭრილი მწვანილი, ეს ფრინველის ხორცს უნიკალურ არომატს მისცემს. ჩვენ მათ გვერდზე გადავდოთ, რომ ისინი სწორად დამარინავდნენ.
ნაბიჯი 2
მოდით გადავიდეთ სოუსის დამზადებაზე. ყველს ვხეხავთ უხეშ სახეხზე (ამ გზით უფრო სწრაფად დნება) და ვავსებთ კრემით. ჩვენ ცეცხლს ვუშვებთ და ვინახავთ გასქელებამდე. ამის შემდეგ დაასხით ყაყაჩოს თესლი და გადმოდგით ცეცხლიდან ისე, რომ სოუსი ცოტათი გაჟღენთილია.
ნაბიჯი 3
სოუსის მომზადების დროს ძუძუს აქვს მარინადობის დრო. დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ქათმის შეწითლების შემდეგ, ჩადეთ საცხობ ფორმაში და ჩაასხით ჩვენი ნაღების სოუსი. ჩვენ ვაგზავნით ჩვენს კერძს გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
კერძის ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, მას შეუძლია დამატებით არომატიზებული ყველით და მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით.
