პროდუქტები, რომელთა პოვნა ადვილი და იაფია, დაგვეხმარება კურდღლის ხორცი ნაზი და უჩვეულოდ გემრიელი გახადოთ. და გამომცხვარი კურდღელი გახდება თქვენი სუფრის დეკორაცია.
Ეს აუცილებელია
კურდღლის საშუალო კარკასები, 200 გრამი მაიონეზი, 500 გრამი არაჟანი, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 3 კბილი ნიორი, ½ ჩაის კოვზი რეჰანი, ½ კოვზი thyme, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით ერთი ხახვი, შეურიეთ მაიონეზს. კურდღლის კარკასები დაჭერით ნაწილებად. კურდღელი მარინაზში 1-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კურდღლის ნაჭრები შეწვით მცენარეულ ზეთში და გადაიტანეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით ზოლებად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. Fry მათ კარაქი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ სტაფილო და ხახვი ხორცის ნაჭრების თავზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ რეჰანი და thyme.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ არაჟანი წყლის აბაზანაში თხევადი კონსისტენციისთვის. ჩაასხით არაჟანი საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში და პერიოდულად დაასხით წვენები ხორცზე პირველი 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დაფარეთ საცხობი ფურცელი სახურავით ან კილიტა და გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად. Გემრიელად მიირთვით!
