როგორ საზ სარკის კობრი

Სარჩევი:

როგორ საზ სარკის კობრი
როგორ საზ სარკის კობრი

ვიდეო: როგორ საზ სარკის კობრი

ვიდეო: როგორ საზ სარკის კობრი
ვიდეო: უნგრულ-სარკისებური კობრი :) 2024, მარტი
Anonim

ახალი სარკის კობრისგან მომზადებული ყველა კერძი გემრიელი და პირის ღრუა, მაგრამ მაინც უგემრიელესი კობრი ღუმელში ცხვება. იგი ნაკლებად ცხიმიანია, ვიდრე შემწვარი კობრი, ზეთში და ძალიან არომატულია ნიორისა და ხახვის წყალობით.

როგორ საზ სარკის კობრი
როგორ საზ სარკის კობრი

Ეს აუცილებელია

    • ახალი სარკის კობრი;
    • ხახვი;
    • ნიორი;
    • დაფქული შავი პილპილი;
    • ნაღების მარგარინი;
    • მცენარეული ზეთი;
    • მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მიიღეთ ახალი სარკის კობრი, წონით დაახლოებით 1,5-2 კილოგრამი. გაასუფთავეთ იგი სასწორისგან, მოაცილეთ ღარები და ნაწლავები, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და 1/3 ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი. მიღებული კობრი ნარევი შეიზილეთ შიგნით და გარეთ.

ნაბიჯი 2

გააცალეთ ნიორი 5-7 კბილი. რამდენიმე 1-1,5 სმ სიღრმეზე გააკეთეთ სარკის კობრის კუდი და უკანა მხარეს და ჩადეთ ნიორი მათში. გააცალეთ დიდი ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ჩაასხით ჭურჭელში 4-5 სუფრის კოვზი, ჩართეთ ცეცხლი და ოდნავ გაათბეთ. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული. შეავსეთ სარკის კობრის მუცელი შემწვარი ხახვით.

ნაბიჯი 3

ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 200 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტაზე გაადნეთ 1/2 შეფუთვა კარაქის მარგარინი და ზემოდან მოათავსეთ კობრი. გახსენით ღუმელი ყოველ 5-10 წუთში და გამოაცხვეთ თევზი საცხობი ფურცლიდან მარგარინზე. თუ ამას არ გააკეთებთ, სარკის კობრი გამოდგება მშრალი და არა წვნიანი. შეამოწმეთ თევზის მზაობა 20-30 წუთის შემდეგ, კბილის ჯაგრისით ყველაზე სქელ ადგილას გახვრეტით. თუ გამოთავისუფლებული წვენი გამჭვირვალეა - თევზი მზადაა, თუ არა - აუცილებელია შემდგომი ცხობა. გამომცხვარი კობრის მირთმევა უმჯობესია გვერდითი კერძებით ახალი ან მოხარშული ბოსტნეულის, მოხარშული კარტოფილის ან კარტოფილის პიურეს სახით. მომზადების დრო 45-50 წუთი.

გირჩევთ: