შემწვარი ბოსტნეულის დამზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ გრილზე, არამედ სახლში ღუმელში შესაბამის რეჟიმში. კერძი ამის გამო არ კარგავს გემოვნებას და გულიანი, დაბალკალორიული სადილი გაქვთ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ყაბაყი
- - 2 პატარა ბადრიჯანი
- - 3-4 საშუალო ზომის ხახვი
- - 1 სტაფილო
- - 4-5 პომიდორი
- - 0,5 კგ კარტოფილი
- - 1 კგ ქათმის ხორცი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - სანელებლები
- - მცენარეული ზეთი
- - არაწებოვანი ფორმა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გვჭირდება ახალგაზრდა ყაბაყი. ისეთი, რომ კანი მგრძნობიარეა და შიგნით არ არის თესლი. ჩვენ დავჭრათ ის ნახევარ რგოლებად. ნაჭრები უნდა იყოს 0,5 სმ სისქის.
ნაბიჯი 2
ანალოგიურად დავჭრათ 2 პატარა ბადრიჯანი. ბადრიჯანი უნდა შეირჩეს მუქ ფერის პრიალა ზედაპირით, მწიფე, თესლის გარეშე.
ნაბიჯი 3
შემდეგია ხახვი და სტაფილო. ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვრეცხავთ, ვწმენდთ. დაჭრილი ხახვი დიდი ბუმბულით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ დაიწვება. სამი სტაფილო ძალიან უხეშ სახეხზე, კუბიკებად. შეიძლება დაჭრილი იყოს რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად დანით.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ჩვენ დავჭრათ პომიდორი. შემწვარი პომიდორი ხორციანია. რაც უფრო ნაკლებ წვენს შეიცავს, მით უკეთესი. ჩვენ თვითნებურად დავჭრათ, ეს შეიძლება იყოს ბეჭდები ან უფრო დიდი ნაჭრები.
ნაბიჯი 5
ახალგაზრდა ან უბრალოდ პატარა კარტოფილი, გარეცხეთ, გააცალეთ კანი. ჩვენ მას ხელუხლებლად ვტოვებთ. თუ არ არსებობს მცირე ფესვების კულტურები, შეგიძლიათ დაჭრილი მსხვილი კარტოფილი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ქათამი ნაწილებად.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ყველა ბოსტნეული და ხორცი ჩავყარეთ არაწებოვან ფორმაში. ფორმა უნდა იყოს დიდი, რადგან ბოსტნეული და ხორცი ყველა მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი. მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. შემდეგ საჭიროა მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ სანელებლები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უნივერსალური სანელებლები. ხმელი ნიორი, ქინძი, ტკბილი წიწაკა და ხილი ძალიან უხდება ბოსტნეულს და ხორცს. კურკუმა ბოსტნეულს ოქროსფერს და ორიგინალურ გემოს მისცემს.
შემდეგ, ბოსტნეულით და ხორცით კერძი 40 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში 210 გრადუს ტემპერატურაზე, "გრილის" რეჟიმში. 40 წუთის შემდეგ, ბოსტნეული მზად არის გრილისთვის.
