ტომატის სოუსით მაკარონი შესანიშნავი კერძია მათთვის, ვისაც სურს დაადგეს ვეგეტარიანელების გზას და მათთვის, ვისაც სურს მრავალფეროვანი დამატება ჩვეულ მენიუში. მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი. ის ძალიან სწრაფად ემზადება და არ საჭიროებს სპეციალურ სამზარეულოს უნარებს.
Ეს აუცილებელია
-
- 1-2 თავი ხახვი;
- 3-4 კბილი ნიორი;
- 700-800 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- 400 გრ სპაგეტი;
- 1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო;
- 1/2 ჩ.კ. გამხმარი მარჯორამი;
- 1/2 ჩ.კ. გამხმარი რეჰანი;
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა;
- 40-50 გრ გახეხილი პარმეზანის ყველი;
- ახალი რეჰანი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. გარეცხეთ გრილ წყალში. წვრილად დაჭერით. სითბოს მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი) ქვაბში ან ქვაბში. იქ მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთი, ზოგჯერ აურიეთ, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ პომიდორი ქილადან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ sauteded ხახვი in tiglet ერთად წვენი jar. Მარილი. დაამატეთ ორეგანო, რეჰანი და მარჯორამი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ დაახლოებით 8-10 წუთი, სანამ წვენი არ აორთქლდება და სოუსი არ გასქელდება. არ დააფაროთ თავსახური. დაამატეთ ცოტა შაქარი, რომ სოუსი გახდეს ტკბილი და დატოვონ პომიდვრის მჟავე გემო.
ნაბიჯი 3
წყალი ადუღეთ ცალკე ქვაბში. მარილი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი და თავზე მოაყარეთ სპაგეტი ან სხვა საყვარელი მაკარონი. ადუღეთ, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ არ გახდება ალ დენტი. განათავსეთ სპაგეტი საწურზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მზა სპაგეტი ქვაბში ტომატის სოუსში. აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 1-2 წუთი. დარწმუნდით, რომ მაკარონი არ არის ზედმეტად მოხარშული ან ძალიან რბილი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი. აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ მაკარონი ტომატის სოუსით დიდ ფირფიტებზე. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი. მორთეთ რეჰანის ახალი ფოთლით. მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
