ბეკონის მაკარონი ერთ-ერთი უგემრიელესი იტალიური კერძია. ეს ერთდროულად დამაკმაყოფილებელია და გემრიელიც. მაკარონის შესანიშნავი დამატება იქნება ხარისხიანი პომიდვრისგან დამზადებული სოუსი.
Ეს აუცილებელია
- - 120 გრ ბეკონი;
- - ხახვი;
- - ნიახურის ყუნწი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 900 გრ ახალი პომიდორი;
- - 3/4 ჩაის კოვზი მარილი;
- - კოვზი იტალიური სანელებლით (ორეგანო, რეჰანი, როზმარინი, კუმინი, სალბი, მარჯორამი და წითელი წიწაკა);
- - მწიკვი ჩილი;
- - პარმეზანი (არასავალდებულო);
- - 450 გრ მაკარონი (ფეტუცინი ან ტალიატელი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დაჭრილი ბეკონი კუბურები. დაჭერით ხახვი, ნიახური და ნიორი.
ნაბიჯი 2
პომიდორზე ვაკეთებთ ჯვრის ფორმის ნაჭრებს და ვაყრით მდუღარე წყალში, რომ სწრაფად და მარტივად მოვიცილოთ კანი.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პომიდორი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ბეკონი, ნიახური და ხახვი.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ ნიორი და შეწვით 1 წუთი. ჩვენ გავანაწილეთ პომიდორი და დაასხით სანელებლები და მარილი. გააჩერეთ ზოგჯერ, ურიეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ინსტრუქციის მიხედვით მოხარშეთ მაკარონი, შეურიეთ სოუსს და მიირთვით ცხლად. სურვილისამებრ მოაყარეთ ცოტა გახეხილი პარმეზანი.
