ლორი გამოიყენება მრავალი კერძის, სალათების ჩათვლით. ეს კარგად უხდება ბოსტნეულს, ყველს და ხილსაც კი. ამიტომ, შეიძლება სალათების მრავალი ვარიანტი იყოს ლორით, ხოლო კრუტონის, კრუტონის ან კაკლის გამოყენება სალათს დამატებით ტექსტურასა და არომატს აძლევს.
ლორი და კიტრის სალათი კრუტუნებით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული ლორი - 100 გ;
- კიტრი - 3 ცალი;
- სალათის ფოთოლი - 1 კონა;
- პური - 3 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბუნებრივი იოგურტი ან
უცხიმო არაჟანი - 150 გრ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, შავი პილპილი.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია
გახეხეთ პური უხეში ნატეხებად ბლენდერში. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით, შეურიეთ პურის ნამსხვრევებსა და მსუბუქად მარილს. ტაფა კარგად გაათბეთ ზეითუნის ზეთით. Fry croutons, მუდმივად შერყევისკენ პან, სანამ ერთიანი ოქროს ფერი.
მაგრად მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით მეოთხედებად. დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
ჩამოიბანეთ და მშრალი სალათის ფოთლები. აიღეთ საშუალო ნაჭრები ხელებით და მოათავსეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე.
გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი. დაჭერით გრძელი თხელი ნაჭრებით ბოსტნეულის პილინგით. განათავსეთ ისინი ღრმა თასში, მარილი კარგად და გამოწურეთ მიღებული წვენი.
სალათის ფოთლებს დაადეთ კიტრის ზოლები, ზემოდან მოაყარეთ ლორი და მოხარშული კვერცხები.
შეურიეთ იოგურტი რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად მოურიეთ. მიღებული გასახდელი დაასხით სალათს. მოაყარეთ ნიორი კრუტონი.
ლორი და ავოკადო სალათი ნაღების ყველით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ლორი - 100 გ;
- ავოკადო - 1-2 ცალი;
- კიტრი - 3 ცალი;
- ხაჭოს ნაღები ყველი "ალმეტო" - 1 პაკეტი;
- ხახუნის ზეთისხილი -1 პატარა ქილა;
- ბაგეტი - 6-8 ნაჭერი;
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, შავი პილპილი.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია
ავოკადო გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. გააცალეთ ხორცი, აიღეთ სუფრის კოვზი კანსა და ხორცს შორის. ავოკადო დავჭრათ ზოლებად და დავასხათ ლიმონის წვენით, რომ ხორცი არ გამუქდეს.
გარეცხეთ კიტრი, კანი, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და გამოწურეთ წვენი.
დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
მშრალი ბაგეტის ნაჭრები ტაფაში.
ღრმა თასში აურიეთ ავოკადო, კიტრი და ლორი. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი მარილს, პილპილს და დაასხით სალათი. ბაგეტი შუაზე გაჭერით ან ხელებით გატეხეთ და მოათავსეთ სალათზე. განათავსეთ ნაღების ყველი პამდინგის სალათზე, ცივ წყალში ჩაყრილი ორი ჩაის კოვზი. მორთეთ სალათი ზეთისხილითა და ახალი მწვანილებით.
ლორი და პომიდვრის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ალუბლის პომიდორი - 6-8 ცალი;
- სეზამის თესლი - 1 სტადიის კოვზი;
- მოხარშული შებოლილი ლორი - 100 გრ;
- სალათის ფოთოლი ან აისბერგის სალათის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 4-5 სუფრის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის კოვზი;
- პური - 2-3 ცალი;
- მოცარელა - 100 გ;
- მარილი, შავი პილპილი, მწვანილის ნარევი "პროვანეს მწვანილი".
ეტაპობრივი ინსტრუქცია
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთოლი და პომიდორი ცივ წყალში, მშრალი. დავჭრათ პომიდორი ნახევრად, მსხვილი - მეოთხედებად.
მსუბუქად შეწვით სეზამის თესლი მშრალ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე.
გაჭერით პურის ქერქი, დაჭერით კუბიკებად ან კუბიკებად. ტაფაში გაათბეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ პროვანეს მწვანილის ნარევის რამდენიმე პინჩი. განათავსეთ პური ჭურჭელში და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ისე, რომ ნაჭრები შეურიეთ ზეთსა და მწვანილებს. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ლორი დავჭრათ ზოლებად. სურვილის შემთხვევაში, ის შეიძლება მსუბუქად შეწვა მშრალ, კარგად გაცხელებულ ჭურჭელში ზომიერ ცეცხლზე. მაშინ ჯობია კრუტონები გამოშრეს ტოსტერში.
გაანადგურეთ სალათის ფოთლები ხელებით და მოათავსეთ დიდ ლანგარზე. დაიმსხვრა მოცარელა თავზე. შემდეგ წამოაყენეთ ლორი და პომიდორი. მოაყარეთ შემწვარი ქუნჯუთის თესლი. ჭიქაში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მწიკვი მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი, დაასხით სალათა სახურავს და მოაყარეთ კრუტონები.
