იმის გამო, რომ ჭარბი წონის პრობლემა ერთ – ერთი ყველაზე აქტუალურია მჯდომარე ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის და ასეთი ბევრი ქალაქის მკვიდრია, ჩნდება სწორი კვების საკითხი. რაციონალური მიდგომა იმ საკვების მიმართ, რომელიც უნდა იყოს დიეტაში, რომ ადამიანი არ იკვებებოდეს ზედმეტად და ამავდროულად მიიღოს ყველა ის საკვები ნივთიერება, რაც მას სჭირდება, ხელს უწყობს ჭარბი წონის პრობლემის მოგვარებას. ამიტომ, ბევრისთვის განსაკუთრებით საინტერესო ხდება ნაცნობი კერძების სარგებლობის საკითხი.
რატომ არის სასარგებლო პიურე სუპები?
წვნიანები პირველი კერძია, რომელშიც სითხის შემცველობა ნახევარზე მეტია. მათი მომზადება შეიძლება ბოსტნეულის, ხორცის ან თევზის ბულიონში ბოსტნეულის, მაკარონის, ბურღულეულის დამატებით. ეს წვნიანს ადვილ, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ კერძად აქცევს, რომელიც სწრაფად შეიწოვება, ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს და ზრდის მადას.
დუღილის შედეგად მოხარშული წვნიანი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს, ვიდრე ჩაშუშული ან შემწვარი საკვები და მათში საკვები უფრო მეტ საკვებს ინარჩუნებს. ამ ნივთიერებებიდან ბევრი ბულიონში გადადის, რაც მას სრულფასოვან დამოუკიდებელ კერძად აქცევს, მაგრამ ამავე დროს დაბალკალორიულია.
ბოსტნეული, რომელიც თითქმის ყველა წვნიანის აუცილებელი ინგრედიენტია, ორგანიზმისთვის აუცილებელია როგორც ბოჭკოვანი წყარო, ასევე მინერალებისა და ვიტამინების წყარო. ისინი დადებითად მოქმედებენ მეტაბოლიზმზე და მეტაბოლურ პროცესებზე, აღადგენს სხეულში სითხის ბალანსს და არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
სუპები-პიურე განსაკუთრებით სასარგებლოა რეაბილიტაციის პერიოდში და მძიმე დაავადებისგან გამოჯანმრთელებული ადამიანებისთვის. სუპების მოხმარება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გადატვირთვისა და მასზე ენერგიის დაკარგვის გარეშე.
მაგრამ აღმოჩნდა, რომ წვნიანის სარგებელი ასევე დამოკიდებულია მომზადების მეთოზე. ყველაზე სასარგებლოა პიურე სუპები, რომელთა ინგრედიენტები წვრილად დაფქულია და განზავებულია ბულიონით, რომელშიც ისინი მოხარშეს. მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა გაზარდოს წვნიანის საჭმლის მონელება და მათი დელიკატური თანმიმდევრულობა მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ბროკოლის, გოგრის და პომიდვრის პიურე სუპები სავალდებულოა მათთვის, ვინც იცავს მკაცრ დიეტებს, რათა ჯანმრთელობას გამოუსწორებელი ზიანი არ მიაყენოს.
წყალში ჩასადები ბლენდერი შესანიშნავია პიურე სუპების დასამზადებლად და თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ წვნიანი გახეხოთ ლითონის წვრილი საცრის გამოყენებით.
რამე ზიანი აქვს პიურე სუპებს
პიურე სუპების მთავარი ოპონენტები ცალკეული კვების მომხრეები არიან. მათი თქმით, თქვენ არ შეგიძლიათ შეურიოთ მყარი საკვები და სითხე იმავე კერძში, რადგან ის კუჭის წვენს განზავებს, რაც ნაკლებად კონცენტრირებულია, რაც ხელს უშლის საკვების მონელებას. და მიუხედავად იმისა, რომ ცალკეული კვების თეორია მკაცრად არ არის დამტკიცებული მეცნიერულად, ამას მაინც გააპროტესტებთ იმით, რომ კარტოფილის პიურეში გახეხილი საკვები სწრაფად შეიწოვება.
ბოსტნეულის ბულიონში მოხარშული სუფთა სუპები დაბალკალორიული ვეგეტარიანული კერძია, რომელიც ასევე სასარგებლო იქნება ხორცის მოყვარულთათვის, როგორც გადმოტვირთვის დიეტა.
პიურე სუპების კიდევ ერთი პრეტენზია არის მათი კალორიების შემცველობა. როდესაც გემოვნებით გასქელებლად ფქვილს ან ნაღებსა და კრუტონს ამატებენ, ასეთი წვნიანის კალორიულობა მნიშვნელოვნად იზრდება. მაგრამ ამ შემთხვევაში შეიძლება ითქვას, რომ ფქვილი სულაც არ არის სავალდებულო ინგრედიენტი და წვნიანი მის გარეშე საკმაოდ კარგი იქნება. კრემის ან კრუტონის კოვზი დიდად არ გაზრდის კალორიების შემცველობას, მაგრამ წვნიანი უფრო გემრიელი და ადვილად ასათვისებელი იქნება. როგორც ხედავთ, არ არსებობს სერიოზული არგუმენტები პიურე სუპების გამოყენების წინააღმდეგ.
