Ნაბიჯი 1
კეფირი გაათბეთ 30 გრადუსამდე, დაამატეთ სოდა, შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ 10-15 წუთი. ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ნარევს თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ისე, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 3
სითბოს ზეთი ტაფაში. ცომის კოვზით დაამატეთ ფარშს ხორცი, მარილი და პილპილი,
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ დაფქული ხორცი
- - 2 ჭიქა კეფირი
- - 1/2 ჩ.კ. სოდა
- - 1/2 ჩ.კ. საჰარა
- - 1/2 ჩ.კ. მარილი
- - 500 გრ ფქვილი
- - მცენარეული ზეთი
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კეფირი გაათბეთ 30 გრადუსამდე, დაამატეთ სოდა, შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ 10-15 წუთი. ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ნარევს თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ისე, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 3
სითბოს ზეთი ტაფაში. ჩაასხით ცომის კოვზი, დაუმატეთ ფარშს ხორცი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი ცომი ფარშს ისე, რომ არ იყოს დიდი ხვრელები.
ნაბიჯი 4
მოშუშეთ ნელ ცეცხლზე ერთ მხარეს, შემდეგ გადაბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარეს. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გადაიტანეთ თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.
