ხელნაკეთი ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც უნდა იყოს. არ არის საჭირო შაქრის მასტის სქელი ფენით დაფარვა, კრემისგან ვარდების გაკეთება და მარზიპანის ფიგურების გამოძერცვა. იმისათვის, რომ ნამცხვარი ორიგინალური და ლამაზი იყოს, სწორად გამოაცხვეთ ფუძე, შეარჩიეთ სწორი კრემი ან გაჟღენთვალება და წინასწარ დაფიქრდით მთელი პროდუქტის დიზაინზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველაზე ხშირად, სადღესასწაულო მაგიდას ამშვენებს ბისკვიტის ნამცხვრები. მათი დამზადების ტექნოლოგია მარტივია - ნამცხვრებს აცხობენ, ჭრიან სიგრძეზე და საჭიროების შემთხვევაში იღებენ სიროფს. შემდეგ ნამცხვრები ცხიმიანი კრემით ან ჯემით ათავსებენ ერთმანეთს და ამზადებენ მზა ნამცხვარს. იმისათვის, რომ პროდუქტი იყოს ლამაზი, მნიშვნელოვანია ზუსტად დაიცვას ოპერაციების თანმიმდევრობა.
ნაბიჯი 2
სწორად გამოაცხვეთ ნამცხვრები. ცომის მოზელისას მიჰყევით რეცეპტს. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ბისკვიტი 200-220 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. მრგვალი ტორტის ნამცხვრების დასამზადებლად გამოსადეგია ლითონის ფორმები. თუ ხუჭუჭა პროდუქტის გამოცხობა გსურთ, გამოიყენეთ რბილი სილიკონის ფორმები - მათი დახმარებით მარტივია ტორტის გაკეთება პეპლის, დათვის ან სახლის ფორმით. ამ ფორმიდან შეგიძლიათ ტორტი ამოიღოთ დაზიანების გარეშე.
ნაბიჯი 3
სანამ ნამცხვრებს სიროფით დაასველებთ, აცადეთ კარგად გაცივდეს, ამას მინიმუმ 6 საათი დასჭირდება. არასაკმარისად სეზონური ნამცხვარი დაჭრისას შეიძლება დაიშალოს. გამამხნევებელი კრემი გახადეთ სქელი - ამ გზით პროდუქტი უკეთ შეინარჩუნებს ფორმას.
ნაბიჯი 4
ტორტის ზედაპირი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კრემით, რომელიც გამოყენებული იყო გასავრცელებლად. წაისვით ტანსაცმლის ზემოდან და გვერდებზე და გაასწორეთ დანით. ზედაპირზე შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, დაჭრილი თხილი, ან დაქუცმაცებული ბისკვიტის ნამსხვრევები. კიდევ ერთი ვარიანტია დაასხით შოკოლადის ნაყინი ტორტზე. ჩვეულებრივი შავი ფერის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, თეთრი ან ფერადი არომატული შოკოლადი.
ნაბიჯი 5
დაამშვენებს მზა ტორტს ასორტი შოკოლადებით, მზა შაქრის ყვავილებით ან მძივებით. ძალიან უჩვეულო დეკორაცია - ცოცხალი ვარდები ან იისფერი, დაფარული ათქვეფილი კვერცხის თეთრით და მოფენილი ძალიან წვრილი შაქრის პუდრით. ასეთი გაფორმება განსაკუთრებით განსაკუთრებული შემთხვევისთვის არის შესაფერისი - მაგალითად, საიუბილეო ან ქორწილისთვის.
ნაბიჯი 6
ნამცხვარი შეიძლება მორთული იყოს კენკრით და ხილით. დაჭრილი მარწყვი, ფორთოხალი, ცაცხვი ან ატამი წვრილ ნაჭრებად დაჭერით და მტკიცედ დადეთ პროდუქტის თავზე. სილიკონის ჯაგრისის გამოყენებით, წაუსვით თხევადი ჟელე ხილს და გააჩერეთ. ჟელის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბა - აურიეთ კოვზი მურაბა მდუღარე წყალში, გაათბეთ ნარევი და დააფარეთ ტორტი ამით.
