ახლად გამომცხვარი ვაშლის შტრუდელი ხრაშუნა ქერქით. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? თუ გსურთ თქვენი ოჯახის საოცრად გემრიელი და არომატული ნამცხვრები განებივრდეთ - ამ რეცეპტის მიხედვით გამოაცხვეთ შტრუდელი.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - ერთი კილოგრამი მჟავე ვაშლი;
- - კოვზი დარიჩინი;
- - 100 გრამი ქიშმიში;
- - ერთი პაკეტი ვანილინი ან ვანილის შაქარი;
- - 100 გრამი ნუში (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ნიგოზით);
- - სამი სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
- - სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 130 გრამი კარაქი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 გრამი ფქვილი;
- - 120 მლ თბილი წყალი;
- - ერთი კვერცხის გული;
- - მცენარეული ზეთის კოვზი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ცომის მომზადება. ამისათვის აიღეთ ღრმა თასი, გადაიტანეთ ფქვილი, დაამატეთ თბილი წყალი, გული და მარილი, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად აურიეთ. აიღეთ შედეგად ერთიანად ხელში და მოზილეთ ელასტიური ცომი. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, წაუსვით კარაქი და გააჩერეთ გრილ ადგილას, დაახლოებით 30 წუთი.
ნაბიჯი 2
გამოწურეთ ლიმონის მეოთხედის წვენი. დავჭრათ ვაშლი მეოთხედებად, ამოიღეთ თესლი სოლიდან, შემდეგ კი დაჭერით ნაჭრებად. დაჭრილი ვაშლი ჩადეთ ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ (ეს საჭიროა ისე, რომ ვაშლი არ დაბნელდეს).
ნაბიჯი 3
ნუში დაჭერით, ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და გაშრეს. გაანადგურა ნუში და ქიშმიში ვაშლით.
ნაბიჯი 4
დნება კარაქი. განათავსეთ ნესტიანი თეთრეულის პირსახოცი თქვენს სამუშაო ზედაპირზე და გადაიტანეთ ცომი ძალიან თხლად მასზე. შეზეთეთ იგი კარაქით.
ნაბიჯი 5
ჭიქაში აურიეთ ვანილინი (ვანილის შაქარი), პურის ნამსხვრევები და დარიჩინი. მიღებული ნაზავით მოაფრქვიეთ გახვეული ცომი (თანაბრად მოაყარეთ).
ნაბიჯი 6
ვაშლის, კაკლისა და ქიშმიშის შევსება მოათავსეთ ცომზე, შემდეგ ყველაფერი გააფართოვეთ რულეტად. ამ ეტაპზე უნდა ახსოვდეს, რომ ვერანაირ შემთხვევაში ვერ გაანადგურებთ როლს ხელებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ აღმოჩნდება ნაზი და ჰაეროვანი.
ნაბიჯი 7
მიღებული რულეტი განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე "ნაკერით", გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, ყოველ 10 წუთში დაასხით გამდნარი კარაქი.
