უგემრიელესი და ძალიან ტკბილი თურქული ლაშქრობა შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ. მისი შესრულება ძალიან მარტივია, გარდა ამისა, თვითნაკეთი თურქული აღტაცება მოკლებულია კონსერვანტებს და აღმოჩნდება უფრო სასარგებლო ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი.
Ეს აუცილებელია
- - 15 გრ ჟელატინი;
- - 200 გრ მარწყვი;
- - 150 გრ შაქრის შაქარი;
- - ნახევარი ლიმონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თურქული გემრიელის დასამზადებლად იყენებთ ახალ მარწყვს, წინასწარ გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. გაყინული მარწყვის გამოყენების შემთხვევაში, გაათეთეთ ისინი ცოტათი, დაელოდეთ წვენის გამოსვლას, შემდეგ კი დაჭყლიტეთ.
ნაბიჯი 2
ჟელატინი დაამატეთ მარწყვის მასას და გააჩერეთ. ამის შემდეგ, იქ ჩაყარეთ ნაყინი შაქარი, მაგრამ არა ყველა ეს - დატოვეთ ცოტაოდენი მზა ტკბილეულის გასახვევად. გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან, ჩაასხით იქ, შემდეგ კი მთელი ნარევი გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. აუცილებელია საზ სანამ არ მიაღწევთ ჟელატინის სრულ დაშლას. არ მიიყვანოთ ნარევი ადუღებამდე!
ნაბიჯი 3
როდესაც ნარევი გლუვ კონსისტენციას მიაღწევს, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. სცემეს მიქსერით ხუთი წუთის განმავლობაში. მასა ოდნავ მსუბუქი უნდა აღმოჩნდეს, უფრო სქელი ხდება.
ნაბიჯი 4
შეარჩიეთ ფორმა, რომელშიც თურქული სიხარულის გამყარება კომფორტული იქნება. ცვილის ქაღალდი ფორმაში ჩადეთ, ზემოდან დაასხით მარწყვის-ჟელატინის მასა. დაასწორეთ ყველაფერი და განათავსეთ გრილ ადგილას გამაგრებისთვის რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
5-6 საათის შემდეგ ფორმიდან მოაცილეთ გაყინული ლაქა. დავჭრათ კუბიკებად და გავაბრტყელოთ შაქრის პუდრა. მარწყვის ლაღი მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთვის ან უბრალოდ მიირთვათ.
