ხელნაკეთი ცომეული ყოველთვის თქვენს სახლში სიმყუდროვეს მოაქვს. სურნელი არომატით, გემოთი, აგროვებს ნათესავებსა და მეგობრებს სუფრასთან.
Ეს აუცილებელია
- საუკეთესოსთვის:
- - პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 230 გ;
- - შაქრის შაქარი - 75 გ;
- - კარაქი - 150 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- - ვაშლი - 3 ცალი;
- - ქიშმიში - 100 გ;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - დარიჩინი - გემოვნებით.
- მინანქრისთვის:
- - შაქრის შაქარი - 4 ს.კ;
- - წყალი - 1 ჩ.კ;
- - ლიმონის წვენი;
- - კაკალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ კარაქი ღრმა თასში და დაამატეთ გაცრილი პრემიუმ ფქვილი. გაცრის შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს. კომპოზიცია დანით დაჭერით ისე, რომ მიიღოთ საშუალო ზომის ნატეხი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ იგი ცალკე ჭურჭელში. დაამატეთ კოვზი არაჟანი, შაქრის პუდრა, შეურიეთ გლუვამდე და შეურიეთ მოხარშულ კარაქის ნამსხვრევებს. შემდეგ სწრაფად მოზილეთ ცომი. ნახევრად მზა პროდუქტი გადააფარეთ საკვები ფილმით, ამოიღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში სიცივეში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ქიშმიში რამდენიმე წყალში, დაასხით მდუღარე წყალი. შეშუპებული კენკრა პირსახოცზე გააშრეთ.
ნაბიჯი 4
სუფთა ვაშლი კანიდან, ბირთვიდან, დაჭერით ნაჭრებად. შეუთავსეთ ქიშმიშს, კაკალს და დარიჩინის ფხვნილს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ცივი ცომი სამუშაო მაგიდაზე. გავაბრტყელოთ საშუალო სისქის ფენად. დანის ან სპეციალური ფორმის გამოყენებით ცომი მოჭერით ოთხკუთხედებად.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შევსება თითოეული კვადრატის ნახევარზე. მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი. დაფარეთ შევსება ცომის ნაჭრის მოპირდაპირე მხარეს, ოდნავ მოაჭერით კიდეები. განათავსეთ საკონდიტრო ფურცელზე.
ნაბიჯი 7
გავაცხელოთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ცომეულზე. მოხარშეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ ნაყინი, აურიეთ შაქრის შაქარი და წყალი. დაამატეთ იმდენი ლიმონის წვენი, რომ სასურველი კონსისტენცია მიიღოთ. ნაყინი თავისუფლად უნდა გადმოვიდეს საკონდიტრო შპრიციდან.
ნაბიჯი 9
დაამშვენებს ცხელ ფუნთუშებს ლიმონის ყინვით. ვაშლის, ქიშმიშის და კაკლის სენდვიჩის სამკუთხედები მოათავსეთ სუფრაზე. მიირთვით ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
