ბლინები ვაშლით არის ძალიან უჩვეულო და გემრიელი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ძალიან საინტერესო და მოსაწყენი არ არის. ბლინები კერძზე ორიგინალურად გამოიყურება და ყველას აოცებს მარტივი, მაგრამ გემრიელი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. რძე
- - 1 ს.კ. კეფირი
- - 1 ს.კ. ფქვილი
- - 3 კვერცხი
- - 6 ს.კ. ლ საჰარა
- - 150 გრ ქიშმიში
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა
- - 2 დიდი ვაშლი
- - 100 გრ კარაქი
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ whisk ან ბლენდერი, რომ სცემეს კვერცხებს, სანამ არ გათეთრდება და არ გაჩერდება. კვერცხის ცემის შეჩერების გარეშე, ნელა დაასხით კეფირი. შემდეგ დაამატეთ მწიკვი მარილი და მითითებული შაქრის ნახევარი, კვლავ კარგად ათქვიფეთ. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი და სოდა ერთად, შემდეგ კი ნაზად დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ პატარა ქვაბი და დაასხით რძე, გააჩერეთ ცეცხლი, ადუღეთ და ჩაასხით ცომი წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. განათავსეთ ცომი 7-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
ტაფა ძალიან კარგად გაათბეთ, მასზე ბლინები შეწვით. 20 გრ კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში და წაუსვით ბლინები.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ვაშლი გამდინარე წყალში, გააცალეთ კანი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და შემდეგ დაჭერით ნაყოფი ნაჭრებად. ვაშლის ნაჭრები ჩადეთ ღრმა თეფშში, დაასხით ლიმონის წვენით, ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ვაშლებს დაადეთ ქიშმიში.
ნაბიჯი 5
ვაშლები და ქიშმიში მოაყარეთ დარჩენილი შაქრით. დარჩენილი კარაქი ჩადეთ ტაფაში, გაადნეთ და ჩაყარეთ მასში ვაშლი და ქიშმიში. Fry ყველაფერი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი დაითხოვს.
ნაბიჯი 6
წაიღეთ ბლინები, ჩაყარეთ შიგთავსი ცენტრში, გააბრტყელეთ თითოეული ბლინი და შეუკარით მას პიტნის ტოტით, დაუდეთ დაჭრილი ხილი გვერდით, მიირთვით.
