Brownie არის კლასიკური ამერიკული დესერტი, რომელიც შოკოლადის ბრაუნი ჰგავს. ბევრი კამათია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბრაუნი სწორად, მაგრამ არსებობს მეტნაკლებად კლასიკური რეცეპტი, რომელიც თითქმის ყველა ტკბილი მოყვარულს მოსწონს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 შაქარი
- - 120 გრ ფქვილი
- - 120 გრ მძიმე კრემი
- - 120 გრ კარაქი
- - 2 საშუალო კვერცხი
- - 3 ს.კ. ლ კაკაო
- - 50 გრ შავი შოკოლადი
- - 1 მწიკვი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბრაუნი რომ დაამზადოთ, ჯერ შაქარი უნდა გაყოთ 2 ტოლ ნაწილად, შემდეგ კი ერთი მათგანი ნაღებით გაუსვათ ისე, რომ მასა 2-2,5-ჯერ გაიზარდოს. დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება მასას.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ, სანამ კარაქი არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხები დანარჩენი შაქრით გათეთრებამდე, შემდეგ დაამატეთ კაკაო და კარგად აურიეთ ან ათქვიფეთ. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ბრაუნის ყველა ინგრედიენტი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთით. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსით.
ნაბიჯი 5
ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს, ჩადეთ მასში ცომი და განათავსეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მზა შოკოლადის ბროუნი დავჭრათ ნაჭრებად, დავადოთ თეფშებზე და მიირთვათ ჩაისთან ერთად.
