Brownie არის წარმოუდგენლად გემრიელი შოკოლადის ბაზაზე დაფუძნებული დესერტი, სხვადასხვა კაკლის დამატებით. ამ კერძს ამზადებენ სწრაფად და მარტივად, და მიირთმევენ კიდეც უფრო სწრაფად - თითქმის მყისიერად!
Ეს აუცილებელია
- - გაწმენდილი დამარილებული პისტოჩი - 80 გ;
- - კვერცხის თეთრი - 1 ცალი;
- - მარილის მარილი (ძალიან წვრილი);
- - შავი შოკოლადი (არაუმეტეს 60% კაკაო) - 140 გ;
- - ფქვილი - 120 გ;
- - კარაქი - 240 გ (220 ცომი, 20 ფორმა);
- - გრანულირებული შაქარი (ჯარიმა) - 250 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი ათბობს 150 გრადუსამდე. პროტეინს ურევენ მარილს, შემდეგ ფისტას აცხელებენ ამ ნარევით, აყალიბებენ საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს ქაღალდით. ფისტებს აცხობენ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, აცივებენ და მსხვილად დაჭრიან. ღუმელის ტემპერატურა 170 გრადუსამდე იზრდება. ამ დროს ცომი მზადდება.
ნაბიჯი 2
შოკოლადი გაანადგურა და დნება წყლის აბაზანაში. კარაქს ურევენ შოკოლადს, გრანულირებულ შაქარს და კვერცხს, ცომში შეიტანენ ფისტას და ფქვილს, ყველაფერი კარგად არის შერეული.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი (22 x 24) ზეთდება და დაფარულია საცხობი ქაღალდით. ცომი დაახლოებით 2,5 სმ ფენად იდება. ფორმა ათავსებენ ღუმელში, ნამცხვარი აცხობენ 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დასრულებული ნამცხვარი ამოღებულია ღუმელიდან, გაცივდება და მოთავსებულია მაცივარში. გაცივებული ქერქი მოჭრილ კვადრატებად დაახლოებით 5 სანტიმეტრის მხარეს, რის შედეგადაც მიიღება უგემრიელესი ბრაუნი, რომლის სურვილის შემთხვევაში შაქრის პუდრით შეიძლება გაფორმება.
