მაფინების მომზადება ძალიან მარტივია. თუ ეს პატარა მაფინები აქამდე არ მოგიმზადებიათ, გირჩევთ, ამ რეცეპტის მიხედვით გააკეთოთ. არაფერია რთული, დაუყოვნებლივ მიხვდებით, რომ ძალიან ხშირად შეგიძლიათ მოაწონოთ თავი ასეთი ცომეულით. მაფინები მოვამზადოთ შოკოლადით და ალუბლით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 200 გ ორმოსანი ალუბალი;
- - 200 მლ რძე;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 120 გრ კარაქი;
- - 130 გრ შავი შოკოლადი;
- - 50 გრ შოკოლადის ღილაკი;
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კაკაოს კოვზები;
- - 1 ს.კ. გამაფხვიერებელი კოვზი;
- - მწიკვი ზღვის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
100 აბ შავი შოკოლადი 100 გრ კარაქს გაადნეთ წყლის აბაზანაში. შეუთავსეთ ფქვილი შოკოლადის ღილაკებს (შეგიძლიათ შეიძინოთ ტკბილეულის მაღაზიაში ან შეცვალოთ შოკოლადის წვეთები), ორთქლის ალუბალი, შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, გამაფხვიერებელი, მარილი. შეურიეთ ქათმის კვერცხი რძეს, შეურიეთ ნარევი ცოტათი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით გამდნარი შავი შოკოლადი კვერცხის რძის ნარევში, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეურიეთ ფქვილი და ალუბალი შოკოლადი-რძის ნარევით, მოზილეთ მაფინის ცომი.
ნაბიჯი 3
მაფინის ფორმებს წაუსვით დარჩენილი კარაქი, გაანაწილეთ ცომი - უბრალოდ არ აავსოთ ფორმები ზემოდან, მაფინები მოიმატებს ხარშვის პროცესში. მოათავსეთ 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
შოკოლადის მაფინები ალუბლით გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი შავი შოკოლადი გახეხეთ საპარსით, მოაყარეთ მზა მაფინებზე (საჭიროა ოდნავ გაცივება, რომ შოკოლადის საპარსი დაუყოვნებლივ არ დნება ცომზე). ალუბლის ნაცვლად, ალუბალი ამ რეცეპტისთვის შესაფერისია, მათ ასევე უნდა ჰქონდეთ წინასწარ ხვრეტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ჩაის წვეულებას შეგიბნელებენ. ეს შოკოლადის ცომი არ უხდება სხვა კენკრას, მაგრამ კულინარიული ექსპერიმენტები წახალისებულია.
