გემრიელი დელიკატური ხაჭოს ნამცხვარი, რომელსაც არ საჭიროებს ცხობა. ძალიან მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი. შესანიშნავია საზაფხულო ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფუნთუშა 300 გ
- - კარაქი 100 გრ
- - ხაჭო 18% ცხიმი 400 გრ
- - არაჟანი 20-25% ცხიმი
- - შაქარი 250 გრ
- - ჟელატინი 30 გ
- - შოკოლადი 200 გრ
- - რძე 50 მლ
- - მარწყვი 300 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფუნთუშები და 50 გრ შოკოლადი გახეხეთ ბლენდერში. ასევე შეგიძლიათ ჩანთაში ჩადოთ ფუნთუშები და გააფართოვოთ მაცივრით, ხოლო შოკოლადი გახეხოთ სახეხით.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში. დაამატეთ ფუნთუშებს და მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ფუნთუშები გაყოფილი ფორმაში და გაასწორეთ კოვზით ან ხელით.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი დაასველეთ ცივ ადუღებულ წყალში. შეშუპების შემდეგ, გაათბეთ წყლის აბაზანაში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. გამორთეთ ცეცხლი და ჟელატინი დატოვეთ აბაზანაში.
ნაბიჯი 5
ხაჭო და შაქარი გახეხეთ.
ნაბიჯი 6
წყლის აბაზანაში, გაადნეთ შოკოლადი რძეში. ხაჭოს დაუმატეთ შოკოლადი. აურიეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 7
ხაჭოს მასა ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჟელატინი და სცემეთ კიდევ 4 წუთი.
ნაბიჯი 8
არაჟანი ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება.
ნაბიჯი 9
არაჟანს და ხაჭოს მასას აურიეთ სპატული.
ნაბიჯი 10
ხაჭოს მასის მეოთხედი ჩადეთ ფუნთუშაში. გაანაწილეთ მარწყვი.
ნაბიჯი 11
დაამატეთ დარჩენილი ხაჭო, გაათბეთ და შედგით მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 12
12 საათის შემდეგ ტორტი გამყარდება. ამოიღეთ ფორმიდან.
ნაბიჯი 13
ზემოდან შეგიძლიათ მორთოთ, როგორც გსურთ. ეს შეიძლება იყოს გახეხილი შოკოლადის, მარწყვის ან სხვა კენკრის ნაჭრები.
