ყველაზე საყვარელი კულინარიული კრიტიკოსიც კი მიყვარს ეს ნაყინი. ბავშვები დამატებით ითხოვენ დამატებებს, ამიტომ წინასწარ უნდა მოაგროვოთ ასეთი მკურნალობა. გემრიელი და ნამდვილად საზაფხულო დესერტი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 400 მლ კრემი,
- - 50 მლ რძე,
- - 3 კვერცხის გული,
- - 100 გრ შაქარი,
- - 1 ს.კ. კოვზი კონიაკი,
- - 50 გრ შავი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
50 გრამი შავი შოკოლადი (სასურველია 75% კაკაო) გაადნეთ 50 მლ რძესთან ერთად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კვერცხები და გამოყავით გული თეთრებისგან. გულით თასში დაამატეთ შაქარი (ჩვეულებრივი ან ყავისფერი გემოვნებით), აურიეთ, მაგრამ არ სცემოთ. შეაერთეთ გულიანი მასა გამდნარ შოკოლადთან ერთად, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ გასქელებამდე (არ აადუღოთ). შოკოლადი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. უფრო სწრაფად რომ შეგრილდეს, შეგიძლიათ კონტეინერი შოკოლადის მასასთან ერთად ჩადოთ ცივ წყალში.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კრემი პიკს მიღებამდე. Whipping, დაამატეთ 1 კოვზი კონიაკი კრემს (შეგიძლიათ რომი ჩაანაცვლოთ კონიაკს, სურვილისამებრ) შოკოლადის არომატის გასაზრდელად.
ნაბიჯი 4
გაციებული შოკოლადის მასა შეაერთეთ ათქვეფილი კრემით რაც შეიძლება ნაზად. მიღებული ნარევი ჩაასხით ჭურჭელში და მოათავსეთ საყინულეში. გამოიტანეთ ნაყინი ყოველ 60 წუთში და აურიეთ. გაყინვის დროს საჭიროა ნაყინი შეურიოთ 3-4 ჯერ.
ნაბიჯი 5
3-4 საათის შემდეგ შოკოლადის ნაყინი მზად არის. გამოიღეთ საყინულედან, მოათავსეთ დანაყრებულ თასებში, მორთეთ შოკოლადის ჩიფსებით, დაჭრილი არაქისით, ფისტით ან უბრალოდ გადაასხით უგემრიელესი სიროფით და მიირთვით.
