ანანასის ნაყინი არის უგემრიელესი დელიკატესი, რომელსაც სტუმრები აუცილებლად აფასებენ ნებისმიერ დღესასწაულზე. რა თქმა უნდა, თქვენ ვერ შეძლებთ სახლის ქარხნული ნაყინის დამზადების მთელი ალგორითმის გამრავლებას. ამასთან, მას შეუძლია გახადოს შესანიშნავი ცივი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის 1-ისთვის:
- ანანასის ახალი რბილობი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ც;
- ანანასის წვენი - 5 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 80 გ;
- ათქვეფილი ნაღები - 150 გრ.
- რეცეპტისთვის 2:
- ნაყინი - რამდენიც გინდა;
- ანანასი დაკონსერვებული - 1 ქილა;
- შავი შოკოლადის ზოლი;
- თეთრი შოკოლადის ზოლი;
- კრემი - 1/4 ჭიქა,
- მიწის თხილი.
- რეცეპტისთვის 3:
- დაჭრილი ანანასის რბილობი - 2 ჭიქა;
- ქოქოსის რძე - 2 სუფრის კოვზი;
- მუქი სუფთა თაფლი - 35 მლ;
- რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი;
- ვანილის შაქარი.
- რეცეპტისთვის 4:
- ახალი ანანასი - 1 კგ;
- ფინიკი - 1 მინა;
- ქოქოსის რძე - 2 ჭიქა
- რეცეპტისთვის 5:
- ანანასის რბილობი - 500 გ;
- შაქარი - 1 მინა;
- წყალი - 2 ჭიქა;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- ჟელატინის ტომარა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტი 1: ანანასის რბილობი წვრილად დაჭერით. ძალიან საფუძვლიანად ავურიოთ კვერცხი, ანანასის წვენი და შაქარი. ამისათვის უკეთესია გამოიყენოთ ბლენდერი ან მიქსერი. დაამატეთ ანანასის რბილობი. სანიშნეს whipped კრემი თხევადი, აურიეთ. ჩაასხით ფორმაში და მოათავსეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
რეცეპტი 2: ამოიღეთ ნაყინი მაცივრიდან და გააჩერეთ, რომ ცოტათი დნება. დაჭერით დაკონსერვებული ანანასი ბლენდერში, შემდეგ კი შეურიეთ გამდნარ ნაყინს და შედეთ საყინულეში. ქვაბში დნება ორივე შოკოლადის ფილა. დაუმატეთ ნაღები, მოურიეთ. გააგრილეთ ნარევი და განათავსეთ უკვე გაყინული ნაყინის თავზე. ზემოდან მოაყარეთ დაფქვილი თხილი.
ნაბიჯი 3
რეცეპტი 3: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. დაალაგეთ სილიკონის ფორმებში და გააგზავნეთ საყინულეში. თუ ქოქოსის რძე არ გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საპარსით. ამისათვის ჩიფსები წყალთან ერთად გახეხეთ ბლენდერში, შემდეგ კი გაწურეთ ჩიზლოტის მეშვეობით.
ნაბიჯი 4
რეცეპტი 4: ანანასის გადატანა წვენსაწურში. დაახლოებით 2 ჭიქა წვენი უნდა გქონდეთ. ბლენდერში შეურიეთ წვენი და ფინიკი სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ დაუმატეთ ქოქოსის რძე და ათქვიფეთ ნარევი. ჩაასხით ფორმებში და გაყინეთ.
ნაბიჯი 5
რეცეპტი 5: ანანასის ნაჭრები გახეხეთ თასში. მიღებულ მასას დაასხით ლიმონის წვენი და წინასწარ მომზადებული შაქრის სიროფი. ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. როდესაც ის ოდნავ შეშუპდება, დაასხით ცხელი სიროფი. დაამატეთ ადრე მომზადებულ მასას, კარგად აურიეთ, ჩაასხით ფორმებში და გააგზავნეთ საყინულეში.
