ცივ ამინდში, ჩვენ ვცდილობთ ვიტამინების მომარაგებას, რათა ჩვენს სხეულს შეეძლოს ნებისმიერი ინფექციის წინააღმდეგ ბრძოლა. უზარმაზარი საკვები ნივთიერებები შეიცავს ბოსტნეულს, მწვანილს, ხილს და მწვანილს.
იმისათვის, რომ რეგულარულად მიიღოთ ვიტამინები და ბოჭკოები, ვიტამინების სალათები ყოველდღე უნდა მიირთვათ, ცოტათი მაინც. ვიტამინების სალათების მომზადების ძირითადი წესი არის მომზადება უშუალოდ გამოყენებამდე, სასარგებლო ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, ვინაიდან, მაგალითად, C ვიტამინი სწრაფად ანადგურებს, როდესაც ის ჰაერთან შეხდება. ვიტამინების სალათები განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს ძირითადად ახალ არა თერმულად დამუშავებულ ბოსტნეულს, ამიტომ ჩვენი სხეული მიიღებს მაქსიმუმ სასარგებლო ნივთიერებებს.
ვიტამინის თეთრი კომბოსტოს სალათი
თეთრი კომბოსტო უნიკალური პროდუქტია, სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. მოდით, უფრო დეტალურად გავეცნოთ ვიტამინების შემადგენლობას და კომბოსტოს სარგებელს ჩვენი სხეულისთვის.
ახალ ბოსტნეულს შეუძლია კომპენსირება მოახდინოს C ვიტამინის დეფიციტი, რომლის არარსებობის გამო დაღლილობა იზრდება და იმუნიტეტი მცირდება. თეთრი კომბოსტო ძალიან ეფექტურია წონის დაკლებისას, იგი მდიდარია ნივთიერებებით, რომლებიც ნორმალიზებენ მეტაბოლიზმის მდგომარეობას და ხელს უწყობენ არსებული ცხიმოვანი დეპოზიტების დაწვას.
ვიტამინი PP აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. გარდა ამისა, PP ვიტამინი შენარჩუნებულია კომბოსტოში თუნდაც თერმული დამუშავებისა და დაკონსერვების შედეგად.
ვიტამინი U სასარგებლოა კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს.
ასევე, თეთრი კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით ძვირფას მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, გოგირდი, მანგანუმი და ალუმინის. გარდა ამისა, კომბოსტო ასევე წარმოადგენს ორგანიზმისთვის სასარგებლო მჟავებისა და მარილების წყაროს, მაგალითად, ძვირფასი ფოლიუმის მჟავა.
ინგრედიენტები
- კომბოსტო - 300 გ
- ვაშლი - 1 ც.
- ძმარი - 1 ს.კ. ლ
- შაქარი - 1 ჩ.კ.
- მარილი გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- სალათის სუნელები - გემოვნებით
სამზარეულოს მეთოდი
- დაჭერით კომბოსტო, დაუმატეთ მარილი, ძმარი და სითბო, ზოგჯერ აღვივებს ქვაბში სქელი ფსკერით. როდესაც კომბოსტო ოდნავ მოაგვარებს (3-5 წუთის შემდეგ), გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ და ხელით გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
- ვაშლი დავჭრათ ზოლებად, დავუმატოთ კომბოსტოს, მოვაყაროთ შაქარი, მარილი, სანელებლები, ზეითუნის ზეთი და კარგად ავურიოთ.
ვიტამინის წიწაკის სალათი
ცოტამ თუ იცის, რომ C ვიტამინის შემცველობით ბულგარული წიწაკა მხოლოდ ვარდისებრთა და შავი მოცხარის შემდეგ ჩამორჩება და ყველა ბოსტნეულს შორის ის აბსოლუტური ჩემპიონია. გარდა ამისა, იგი შეიცავს საკმაოდ იშვიათ P ვიტამინს, რომელიც შეუცვლელი დამხმარეა ჩვენი გულისა და სისხლძარღვებისთვის. ვიტამინი P სისხლძარღვების კედლებს უფრო ელასტიურს ხდის და C ვიტამინი მათ "ასუფთავებს" ქოლესტერინის ფირფიტებისგან. ამ კომბინაციის წყალობით, ყოველდღიურად წიწაკის მოხმარებას შეუძლია შეამციროს ინსულტის რისკი.
წიწაკა ასევე შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ძილზე და კანისა და თმის მდგომარეობაზე, კალიუმი (აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას), რკინა (აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას), იოდი (ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და დადებითად მოქმედებს დაზვერვის განვითარება).
ინგრედიენტები
- ბულგარული წიწაკა - 250 გრ
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ძმარი - 1 ს.კ. ლ
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- მარილი გემოვნებით
- სალათის სუნელები - გემოვნებით
სამზარეულოს მეთოდი
- ცხიმიანი წიწაკა 2 ს.კ. ლ კარაქი და შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ლამაზი ყავისფერი ელფერი არ მიიღება (დაახლოებით 10-15 წუთი), გამოიღეთ, გადაიტანეთ თეფშზე, გადააფარეთ კილიტა და გააჩერეთ 7 წუთი, გააცალეთ წიწაკა, ამოიღეთ ძირითადი. რბილობი დავჭრათ ფართო ზოლებად.
- დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად. აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები, ძმარი და ზეთი.
ვიტამინი ჭარხლის სალათი
ჭარხალი შეუცვლელი ასისტენტია ნაწლავების მავნე ნივთიერებებისგან გაწმენდის დროს, ის ძალზე სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის, ჭარბწონიანობით, ათეროსკლეროზით დაავადებული პირებისთვის. ჭარხალს აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, ეხმარება ანემიას.
ეს მარტივი და ძალიან ჯანსაღი სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე, მორთული ოხრახუშით. ეს შესანიშნავია როგორც მსუბუქი საჭმლის საჭმელს შორის, ასევე სადილის შესანიშნავი დამატება და როგორც სადღესასწაულო სუფრის ერთ – ერთი კერძი. შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხულობს.
ინგრედიენტები
- ჭარხალი (საშუალო) - 3 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
- ხახვი (პატარა თავი) - 1 ც
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - 1 მწიკვი
- შავი პილპილი - 1 მწიკვი.
- კამა - 2 ტოტი.
- ოხრახუში - 2 ტოტი
მომზადების დრო: 30 წუთი
სამზარეულოს მეთოდი
- ჩამოიბანეთ ჭარხალი, გაწყვიტეთ ბოლოები, გადააფარეთ ჯერ საცხობ ქაღალდში, შემდეგ კილიტაში და გამოაცხვეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ კანი, დაჭერით ზოლებად, წვრილად დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით ნიორი, კამა, ოხრახუში.
- შეურიეთ ყველა კომპონენტი, მარილი, პილპილი, შეავსეთ ზეთით. განათავსეთ თეფში, მორთეთ მწვანილით.
Გემრიელად მიირთვით!
