განვითარებულ ცივილიზებულ ქვეყნებში, თანამედროვე სასურსათო მაღაზიების მიერ შემოთავაზებული საქონელი, როგორც წესი, კლასიფიცირდება არა მხოლოდ მათი ენერგეტიკული ღირებულების, ფასისა და მწარმოებლის მიხედვით, არამედ მათი მოპოვების მიხედვით. ევროპული ქვეყნებისგან განსხვავებით, სადაც მყიდველს მიეწოდება ამ სახის მკაფიო ინფორმაცია, რუსეთში საკმაოდ რთულია პროდუქციის ეკოლოგიური სიწმინდის დადგენა.
ევროპის ბევრ ქვეყანაში მაღაზიების თაროებზე ნაპოვნი ბოსტნეული და ხილი კლასიფიცირდება გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებში, რომლებიც იზრდება სასუქების გამოყენებით ან მზადდება ქიმიური ინგრედიენტებით, აგრეთვე ორგანული პროდუქტებით. ამ უკანასკნელი ჯგუფისგან ხარისხის პროდუქციის მიღება უფრო რთული პროცესია, გარემოს ცუდი ეკოლოგიის გამო.
ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქციის მოყვანა და წარმოება მკაცრად კონტროლდება სპეციალური სამსახურების მიერ და ისინი მათ აღიარებულია ხელშეკრულების საფუძველზე, რომელიც 1991 წელს დაიდო ევროპაში. ამ დოკუმენტში აღწერილია ორგანული სოფლის მეურნეობის პროდუქტების კულტივაციის სტანდარტები.
ორგანული საკვები პროდუქტები ასეთად განიხილება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი გაიზარდა შესაბამისი სასუქების გამოყენებით, რომლებიც არ შეიცავს მავნე ქიმიკატებს. გარდა ამისა, ასეთ პროდუქტებს აქვთ უსაფრთხო შეფუთვა და მათი წარმოებისას გამოიყენება ტექნოლოგიები, რომლებიც არ არღვევს საბოლოო პროდუქტის ეკოლოგიურ თვისებებს.
პროდუქტების ეკოლოგიურად სუფთა დასადგენად, გადახედეთ მათ შეფუთვას. პლასტმასის კონტეინერებში და პლასტმასის ჩანთებში მოთავსებული პროდუქტები დაუყოვნებლივ გამოირიცხება ამ სიიდან. "სუფთა" პროდუქტები ყველაზე ხშირად იყიდება მინის ან ლითონის ჭურჭელში.
ამასთან, ხშირია შემთხვევები, როდესაც არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები გასცემენ გენმოდიფიცირებულ ან ნიტრატის შემცველ პროდუქტებს ეკოლოგიურად სუფთა ნიღბის ქვეშ. ისინი უფრო ძვირია, ისევე როგორც პროდუქტები, რომლებიც არ შეიცავს სასუქებს და ბუნებრივი წარმოშობისაა. შედეგად, მყიდველი მათ აბსოლუტურად დარწმუნებით ყიდულობს, რომ მის ჯანმრთელობას არაფერი ემუქრება.
სამწუხაროდ, პირადი სარგებლობის ხელსაწყოები ჯერ არ შექმნილა გმო პროდუქტების გამოსავლენად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავი დაიცვათ ბოსტნეულისა და ხილის ყიდვისგან, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ელექტრონული მოწყობილობა - ნიტრატის მრიცხველი. ის პატარაა, ადვილად ჯდება თქვენს ჯიბეში და შეგიძლიათ წაიყვანოთ თქვენთან ბაზარში ან მაღაზიაში. მოწყობილობა ზომავს ნიტრატების დოზას და ადარებს მიღებულ მონაცემებს მათი მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაციის ნორმებთან (MPC). თუ მოწყობილობის კითხვა MPC- ს სცილდება, უმჯობესია უარი თქვას ასეთი პროდუქტების შეძენაზე.
ბოსტნეულისა და ხილის ყიდვისას არ უნდა დაედევნოთ სრულყოფილი ფორმის ხილს და მათზე ბაღის მავნებლების ნაკვალევს. პირიქით, ეს არ არის ყველაზე იდეალური პრეზენტაცია, რომელიც მიანიშნებს, რომ ნაყოფი, სავარაუდოდ, არ არის გენმოდიფიცირებული, როდესაც გაიზარდა, გამოყენებული იქნა მინიმალური ქიმიური ნივთიერება. სასუქები. ჭიის ხვრელების არსებობა ასევე მეტყველებს შეთავაზებული პროდუქტების გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობის შესახებ.
ნუ შეეცდებით შეიძინოთ ადრეული ბოსტნეული, კენკრა და ხილი, რადგან სხვადასხვა ქიმიური ნივთიერებების დიდი დოზებით ხშირად იყენებენ მათ სწრაფად დამწიფებას. ეს განსაკუთრებით ეხება ადრეულ საზამთროს - როგორც წესი, ისინი შეიცავს ნიტრატების გაზრდილ რაოდენობას, რაც ხშირად იწვევს საკვებით მოწამვლას.
სამწუხაროდ, თანამედროვე რეალობები ისეთია, რომ ძალიან რთულია მხოლოდ ერთი ეკოლოგიურად სუფთა და უსაფრთხო პროდუქტის შეძენა. საქმე იმაშია, რომ მათი ასორტიმენტი იმდენად დიდი არ არის, რომ სრულად უზრუნველყოს ადამიანის დიეტა, გარდა ამისა, მათი წარმოების მოცულობაც შეზღუდულია.გავრცელებული აზრი იმის შესახებ, რომ ბაზრიდან პროდუქტი უკეთესია და უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე სუპერმარკეტის პროდუქტი, უკვე დიდი ხანია მოძველებულია. ბაზრებზე გაყიდული სოფლის მეურნეობის პროდუქტების უმეტესი ნაწილი იმავე მწარმოებლების მიერ არის მოწოდებული, რასაც მსხვილი საცალო ქსელებში იყიდება, ხოლო ფასები მასზე შეიძლება საგრძნობლად მაღალი იყოს. ამ შემთხვევაში უფრო სწორი იქნება თუ აირჩევთ რამდენიმე მწარმოებელს, რომელთა პროდუქტში დარწმუნებული ხართ და შეეცადეთ შეიძინოთ ზუსტად მათი პროდუქტი. მრავალი კომპანია დეტალურადაა წარმოებული პროცესის წარმოების შესახებ საკუთარ ვებ – გვერდებზე, რათა დაეხმაროს ინფორმირებულ არჩევანს.
