ტორტი pops - ინგლ. "Cake pop", სიტყვასიტყვით "ტორტი ჯოხზე" - ეს არის პატარა ნამცხვრები ჯოხზე. ასეთი ნამცხვრის საფუძველი შეიძლება იყოს ყველაფერი, მაღაზიაში ნაყიდი ფუნთუშებით დამთავრებული ნამცხვრების ნამსხვრევებით. მათი მომზადება ძალიან მარტივია, ნამცხვარი კი ლამაზად და ორიგინალურად გამოიყურება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუძველი # 1 - ძირითადი
შემადგენლობა:
- ბისკვიტის ფუნთუშა 300 გ (შოკოლადი მქონდა);
- შედედებული რძე.
მომზადება
ჩვენ ვტეხავთ ორცხობილებს და ვფქვავთ მათ crumbs. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, მოძრავი პინი, ნაღმტყორცნები, თქვენთვის სასურველი. Crumb უნდა იყოს ერთგვაროვანი, არ აქვს დიდი ნაჭრები. შემდეგი, დაამატეთ შესქელებული რძე მასას, თითო 1 ჩაის კოვზი და აურიეთ. შედედებული რძე ასრულებს შემაკავშირებელ კომპონენტს, ამიტომ ბევრი არ არის საჭირო. როგორც კი მასა გაფანტვას შეწყვეტს, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბურთულების ტრიალი. ტორტის პოპის ზომა დაახლოებით პინგ-პონგის ბურთის ზომაა.
ნაბიჯი 2
საფუძველი 2 - საყვარელი
იგი პირველიდან განსხვავდება, რომ თხილის კარაქი გამოიყენება შედედებული რძის ნაცვლად.
შემადგენლობა:
- კაკალი 200 გ;
- კაკაო "ნესკვიკი" 3 სუფრის კოვზი;
- შედედებული რძე.
მომზადება
ბლენდერში ათქვიფეთ თხილი მცირე ულუფებით, სანამ არ მისცემენ კარაქს. ეს არის 3-4 წუთი. შემდეგ დაამატეთ კაკაო. მე "ნესკვიკს" ვიყენებ, იმიტომ ეს არ არის მწარე გემო, ის უკვე დიდი ხანია დადასტურებულია. და დაამატეთ შედედებული რძე. რამდენად - არ ვიტყვი, ყოველ ჯერზე სხვადასხვა გზით, შეხედე თანმიმდევრულობას. მასა არ უნდა იყოს სითხე, სქელი და წებოვანი. კარგად მოზილეთ. შეუთავსეთ ორცხობილებს და კვლავ მოზილეთ.
ნაბიჯი 3
ბაზა # 3 - ნათელი
ნაჭდევები არ უნდა იყოს დანამატები, მხოლოდ თეთრი. შედედებული რძის დამატების შემდეგ შეგიძლიათ ჩამოაგდოთ 2-3 წვეთი საკვები საღებარი ან გამოიყენოთ ბუნებრივი (ჭარხალი, მოცვის წვენი). შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ხილის პიურე, მაგრამ შემდეგ უფრო მეტი ფუნთუშა გჭირდებათ, რომ ფორმა შეინარჩუნოთ.
ნაბიჯი 4
დარწმუნდით, რომ სამუშაო ცალი საათნახევარი მაცივარში გაგზავნეთ. იმავდროულად, შეგიძლიათ გააკეთოთ chopsticks. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი:
- მილები კოქტეილებისთვის (მოჭრილი ნაწილი);
- ხის შამფურები (მკვეთრი ბოლოების მოჭრა);
- სპეციალური ჩხირები ნამცხვრებისთვის (იყიდება საკონდიტრო მაღაზიებში).
ნაბიჯი 5
მინანქრის გაკეთება.
1. შოკოლადი
- საკონდიტრო რძის შოკოლადის ფილა.
- მძიმე კრემი 50 მლ.
გააცხელეთ ნაღები და დაუმატეთ შოკოლადი (ნაჭრებად რომ უფრო სწრაფად გადნება). ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და მუდმივად ვურევთ ისე, რომ არაფერი დაწვა. შეგიძლიათ გაათბოთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ გაადნოთ შოკოლადი და შემდეგ დაამატოთ ნაღები. მეორე ვარიანტი კარგია, როდესაც ბევრი ბურთია, ყინვა არ იყინება, არ გჭირდებათ მეორე ნაწილის დნება.
2. ფერადი
- საკონდიტრო თეთრი შოკოლადის ფილა.
- მძიმე კრემი 50 მლ.
- Საკვები საღებავი.
ყველაფერი იგივეა, მხოლოდ ბოლოს ვამატებთ საღებავს. რაც უფრო ინტენსიური გსურთ მიიღოთ ფერი, მით მეტია საღებავი.
ნაბიჯი 6
ასამბლეა
ჩვენ ვიღებთ ბურთს, ჯოხით ვაკეთებთ ხვრელს - გამოვკვეთთ მიმაგრების წერტილს. ჩვენ ჩავყარეთ ჯოხი შოკოლადში, ჩადეთ იგი თავის ადგილას და გავგზავნეთ მაცივარში, სანამ ჯოხი ადგას. სანამ შოკოლადი კარგად გამკვრივდება, ჩვენ არ ვმოქმედებთ.
ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ დეკორი. დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ჩიპები, საკონდიტრო ნაწარმი, დაქუცმაცებული კაკალი, მარცვლეულის დაქუცმაცებული ბურთები, ბლინჯირში ჩაყრილი ბლინები შევსების გარეშე და ა.შ. თუ თქვენ აპირებთ ხატვას ტორტის პოპებზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰელიუმის ფანქრები.
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც შოკოლადი კარგად შეიკრება, შეგიძლიათ ნაჭერი მთლიანად ჩააფინოთ ნაყინში. ისინი ჩაყვინთეს, შემოიხვიეს ხელში ისე, რომ ჭიქურა თანაბრად გადაანაწილეს, ზედმეტი გადაწურეს და დეკორაციებით მოაფრქვეს. შემდეგ, ტორტის პოპები მკაცრად ვერტიკალურად ჩასვით ქაფში ან პურში. და ისევ მაცივარში. თუ თქვენ გჭირდებათ ნახატის გამოყენება, მაშინ უნდა დაელოდოთ, სანამ შოკოლადი ბოლომდე გამყარდება.
