ეს უჩვეულო სახელი შესანიშნავად აღბეჭდავს ამ ცივი საუზმის არსს - სწრაფად ამზადებს პურს ფინჯნით. სახელი ინგლისიდან მოდის და კერძი ტრადიციულად შოტლანდიელია. ნებისმიერ წვეულებაზე, ფიტულებიანი სკონები აუცილებლად იქნება ყურადღების ცენტრში და თქვენ შეძლებთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები უჩვეულო კერძით, რომლის მომზადებაც მარტივია. მზად იყავით იმ ფაქტისთვის, რომ ჭურჭელში scones– ის განმეორებით დამატება მოგიწევთ. მათი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია.
Ეს აუცილებელია
- 200 გრ. ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 50 მლ. რძე;
- 20 გრ. ცივი კარაქი
- ცოტა მარილი, thyme ფოთლები;
- 20 გრ. პარმეზანის ყველი.
- სოდა ½ tsp, ძმრით გაჟღენთილი.
- მოძრავი პინი, ფუნთუშების საჭრელები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი მარილით, გახეხილი პარმეზანით და thyme.
დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და ხელებით შეიზილეთ ცომი, სანამ არ მიიღებთ ნამსხვრევებს.
შემდეგ ჩვენ თანდათანობით შემოგვყავს რძე და კვერცხი.
კარგად მოზილეთ ცომი. მას შემდეგ, რაც მასა გახდება ერთგვაროვანი, შეაგროვეთ ცომი ბურთულაში, ჩადეთ პლასტმასის ტომარაში და განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვიწყებთ ცომის გახვევას. არ არის საჭირო ფენების ძალიან თხელი გაკეთება. ოპტიმალური სისქეა 1,5 სმ.
ამოჭრა ფიგურები ფუნთუშების საჭრელების გამოყენებით. თუ არ არსებობს ფორმები, არ აქვს მნიშვნელობა - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქა. გადაატრიალეთ ჭიქა და გამოწურეთ წრეები კიდეებით.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გ-მდე.
დაჭრილი ფუნთუშები დადეთ ფურცელზე და განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ნუ დაივიწყებთ ფურცლის ზეთით შეზეთვას ან მასზე პერგამენტის გაშლას.
ნაბიჯი 4
გაგრილებული ფერდობები გაჭერით სიგრძეზე და ჩადეთ შიგნით შევსება. ზემოდან დახუჭე მეორე ნახევრით.
შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი პაშტეტი, წვრილმარცვლოვანი ხიზილალა, შეგიძლიათ გახეხოთ ერთი ნახევარი ნიორით და დაასვათ მასზე მცირე ზომის sprats. ან შევსებას თავად ვაკეთებთ: გახეხეთ ნაღების ყველი, შეურიეთ ნიორს, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ცხარე მწვანილი.
