კულინარიის დროს მაქსიმალურად შეგიძლიათ და უნდა აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია. მე გთავაზობთ, ცოტა ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და მოამზადოთ არაჩვეულებრივი საჭმლის სახელწოდება "Rushes".
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 400 გ;
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - მწვანე ხახვი - მტევანი;
- - ახალი კამა;
- - კვერცხი - 1 ც;
- - ჭვავის პურის ნამსხვრევები - 150 გ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცთან ერთად გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბრტყელ ზედაპირზე, გადააფარეთ პლასტმასით და გაუსწორეთ. ამ პროცედურის შემდეგ, თითოეულ მხარეს მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ყველი საშუალო ზომის სახეხით. დაჭრილი მწვანეთა. ერთ თასში შეურიეთ ყველი, მწვანილი და ქათმის კვერცხი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
მიღებული შევსება დადეთ ხორცის ნაჭერებზე და შეფუთეთ ისე, რომ მიიღოთ პატარა რულონები. დაიცავით ისინი შამფურებით.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. სანამ ის თბება, მომავალი საჭმლის საჭმელი ჯერ ჩადეთ ზეითუნის ზეთში, შემდეგ ჭვავის პურის ნამსხვრევებში. განათავსეთ ეს ფორმა საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაამშვენეთ ხის შამფურები მწვანე ხახვის ბუმბულით და მოათავსეთ ქათმის რულონები. არ დაგავიწყდეთ პატარა შამფურების ამოღება რულონებიდან. მიირთვით სუფთა ვაზაში. შეშუპების საუზმე მზად არის!
