ჩვენს ქვეყანაში ბანანს იყენებენ როგორც დესერტის პროდუქტს, სამხრეთ აზიისა და აფრიკის მრავალ შტატში ისინი ადგილობრივი მოსახლეობის დიეტის საფუძველს წარმოადგენენ და მთავარი საკვები პროდუქტია. ბანანის გემო დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე, მაგრამ თითოეული ხილი მდიდარია ნუტრიენტებით და ბევრი ვიტამინებით.
რა არის ბანანი?
ბანანი არის ბალახოვანი მცენარე, ძლიერი ფესვთა სისტემით, რომელსაც, მიუხედავად შთამბეჭდავი ზომისა, არ აქვს მყარი მაგისტრალი. ბანანს აქვს ერთი რბილი ღერო, რომელიც ბევრ მომიჯნავე დიდ ფოთოლშია გახვეული. მასზე ვითარდება ყვავილები, შემდეგ კი - ხორციანი ხილი. ამ მახასიათებლების გამო, ბოტანიკოსები ამ მცენარის ნაყოფს არა ხილს, არამედ კენკრას მიაწერენ.
მალაის არქიპელაგის კუნძულები ბანანის სამშობლოდ ითვლება და პირველი ინფორმაცია მათ შესახებ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე -17 საუკუნეს მიეკუთვნება - ტყუილად არ მოიხსენიებიან ისინი, როგორც უძველესი კულტივირებული მცენარეები.
ყოველ წელს ღეროზე მხოლოდ ერთი მოსავალი მწიფდება, რის შემდეგაც ძველი ღერო იღუპება, ხოლო რიზომისგან იზრდება ახალი, რომელზეც ნაყოფი მწიფდება. ზოგიერთი ტიპის ბანანს ამ გზით ნაყოფი შეუძლია 100 წლამდე. ბანანის ღეროს სიმაღლე შეიძლება იცვლებოდეს 2-დან 10 მეტრამდე, რის გამოც ბანანი ყველაზე დიდ ბალახად ითვლება.
ბანანის სასარგებლო თვისებები
ბანანი ქიმიური შემადგენლობისა და საკვები ღირებულების გამო ერთ-ერთ ჯანმრთელ საკვებად ითვლება. ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რამდენიმე ცილას და ცხიმებს. ისინი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, C და E ვიტამინებით, რომლებიც აუცილებელია იმუნიტეტისა და კანის ტონის შენარჩუნებისთვის. ხოლო ბანანში შემავალი ნიკოტინის მჟავა ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.
ბანანის ენერგეტიკული ღირებულებაა 100 კგ-ზე 90 კკალ.
ბანანი მდიდარია ფოსფორით და კალიუმით, ამიტომ 3 ხილის ყოველდღიურად მიღებას შეუძლია შეავსოს ორგანიზმში ამ ნივთიერებების ყოველდღიური მიღება. ამ რაოდენობის კალიუმის წყალობით, რომელიც აუცილებელია გულის კუნთის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, შესაძლებელია არტერიული წნევის ნორმალიზება, ინსულტისა და გულის შეტევის რისკის შემცირება. ბანანი ასევე შეიცავს რკინას, კალციუმს, მაგნიუმს და ნატრიუმს.
ეს კენკრა ხელს უწყობს სისხლძარღვების ქოლესტერინის ფირფიტების გაწმენდას, ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობას. ბანანი ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ღვიძლის, თირკმლებისა და სანაღვლე გზების ჯანმრთელობაზე, ამიტომ მათი დიეტაში შეტანა სასარგებლოა მათთვის, ვისაც შეშუპება აწუხებს. ბანანის რბილობი ჭამა ითვლება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, ასევე გასტრიტის კარგ პროფილაქტად. ამასთან, ამ დაავადებების გამწვავების დროს უმჯობესია ბანანი არ ჭამოთ.
და, რა თქმა უნდა, ბანანი ითვლება საუკეთესო ანტიდეპრესანტებად მსოფლიოში. სასარგებლოა მათი დიეტაში ცუდი განწყობის, უიმედობის, დეპრესიის და ნერვული აშლილობის შემთხვევაშიც კი.
