ხელნაკეთი თბილი პური, რომელიც მზადდება სიყვარულითა და მზრუნველობით, შესანიშნავი დამატება იქნება საოჯახო კერძებისთვის და შეავსებს სამზარეულოს სინაზის და სითბოს არომატით. პურის ცომის დამზადება არც ისე რთული და შრომატევადია, ამიტომ ხელნაკეთი პურის ცხობა ნამდვილი სიამოვნებაა.
Ეს აუცილებელია
-
- 80 გრ ფქვილი;
- 40 მლ თბილი წყალი;
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი სამზარეულო სანამ დაიწყებთ ცომის დამზადებას. პურს არ მოსწონს ნახაზი, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ხვრელები დახურულია.
ნაბიჯი 2
პატარა ჯამში ან ქვაბში ჩაასხით 40 მლ თბილი წყალი (წყლის ტემპერატურა 27-38 გრადუსი). გახსენით მშრალი მყისიერი საფუარი მზა წყალში. ამავე დროს, საფუძვლიანად შეურიეთ საფუარი წყალს და დარწმუნდით, რომ იგი მთლიანად იშლება ერთი მარცვლის დატოვების გარეშე. ნაზად დაამატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი თასში და მოზილეთ საკმაოდ წებოვანი, მაგრამ ძალიან რბილი ცომი.
ნაბიჯი 3
მომავალი ცომი გადაიტანეთ პატარა თასში. გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ თბილ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი დაახლოებით გაორმაგდება და შეიძენს ფოროვან, ბლანტი სტრუქტურას. არ მოათავსოთ ცომის თასი ძლიერი სურნელის საკვების გვერდით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომმა შეიძლება სუნი შეიწოვოს.
ნაბიჯი 4
აიღეთ მზა ცომი. გადაიტანეთ იგი დიდ თასში ან ქვაბში. ცომის თასს დაუმატეთ თბილი (40 გრადუსიანი) წყალი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ხის სპატულით ან კოვზით. ცომი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მომავალი პურის ცომი.
