Fish Tails snack საერთოდ არ შედგება თევზის კუდისგან, მაგრამ მასში თევზის კომპონენტია. სარდინის კომბინაცია ბრინჯთან და ვაფლის გირჩებთან და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ამ კერძს შესანიშნავ გემოს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- - 11 ვაფლის გირჩები;
- - 1 ხახვი;
- - 1 საშუალო ზომის სტაფილო (დაახლოებით 80 გრამი);
- - 150 გრამი სარდინი, ზეთში გადაკეთებული;
- - 35 გრამი ბრინჯი;
- - 100-110 გრამი მაიონეზი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 35 მლ. მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით (ასევე შეგიძლიათ წიწაკა და სხვა სანელებლები, თუ მოგეწონებათ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბრინჯი და მოხარშეთ. როდესაც ხარშავთ, დახურეთ ტაფის სახურავი, შეინარჩუნეთ სითბო დაბლა. თქვენ უნდა შეწყვიტოთ მომზადება მხოლოდ მაშინ, როდესაც წყალი მთლიანად მოიშუშება (ამ შემთხვევაში, ბრინჯი საუკეთესო კონსისტენცია აღმოჩნდება "თევზის კუდებისთვის").
ნაბიჯი 2
სანამ ბრინჯი ხარშავს, ჩამოიბანეთ და გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ უხეშ სახეხზე (თუ წვრილ სახეხას იყენებთ, მზა საჭმლის ღეჭვა ძალიან სასიამოვნო არ იქნება). გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით. ხახვი შეწვით მზესუმზირის ზეთით სავსე ტაფაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. ზოგჯერ აურიეთ იგი, რომ ქერქი არ მიიღოთ. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო ხახვს და შეწვით კიდევ ერთი წუთით და ნახევარი მაღალ ცეცხლზე, კვლავ მუდმივად ურიეთ. გამორთვის შემდეგ დატოვეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ყველა დაკონსერვებული სარდინი, განათავსეთ თეფშზე და გახსოვდეთ კოვზით. თუ კონსერვის ჭურჭელში ბევრი ზეთია, ნუ დაასხით მთლიანად. განათავსეთ ხახვი და სტაფილო აქ პანდან, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 4
ახლა ფრთხილად შეავსეთ თითოეული ვაფლის კონუსი მიღებული გრულით. შეავსეთ ისე, რომ სიცარიელე არ იყოს, ისე რომ შინაარსი მჭიდროდ იყოს შეფუთული. ამავე დროს, არ დააჭიროთ ძალიან ძლიერად, ისე, რომ გირჩებმა შეინარჩუნონ ფორმა და არ გაიბზარონ (მეტი მოქნილობისთვის, შეგიძლიათ კონუსური ზედაპირი ოდნავ დატენიანოთ წყლით). დატოვეთ მიღებული კერძი 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მიიღეთ კიდევ ერთი თეფში, დაასხით და სცემეთ კვერცხს მასში. შემდეგ თითოეულ კონუსს ჩაყრიან კვერცხის „სიროფში“და ჭრიან. როდესაც ისინი დასველდებიან და ადვილად მოიხრებიან, მათი გასწორება მოგიწევთ (ამისათვის სასურველია, იმ შემთხვევაში თუ დატოვებთ კიდევ 1 ცარიელ კონუსს, რომელშიც შეგიძლიათ ჩაყაროთ ტომარა, თუ ის ძალიან გამოწურავს).
ნაბიჯი 6
ზეთებით დასველებულ ტაფაში ჩადეთ გირჩები (ახლა ისინი უკვე არაა გირჩები, არამედ ნამდვილი "თევზის კუდები"), შეწვით 1,5-2 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. ცეცხლი საშუალოზე დააყენეთ. თევზის კუდების საუზმე მზად არის!
