სახლში მომზადებული რძის შაქარი კარგია, როგორც დამოუკიდებელი მკურნალობა. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაფინებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად. ასეთი მინანქარი უფრო პლასტიკურია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქრის მინანქარი.
Ეს აუცილებელია
-
- - 30 გრ კარაქი;
- - 200 მლ რძე;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ხის კოვზი ან სპატული;
- - უჟანგავი ფოლადი;
- - სილიკონის ფორმები ან ყინულის ფორმა;
- - ყინული
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ რძის შაქრის ფორმები მცენარეული ზეთით შეზეთვით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ლაჩში და დადგით ცეცხლზე, ადუღებამდე, დაუმატეთ კარაქი, შაქარი და თაფლი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ეს უნდა მოხდეს დაახლოებით ნახევარზე და შეიძინოს ნაღების კარამელის ფერი. ამ დროისთვის, მასა მოხდება არა პატარა ბუშტუკებში, არამედ ნელა ადიდებული მსხვილი.
ნაბიჯი 3
ჩამოაგდეთ მასა ყინულზე, გაციებული გააბრტყელეთ ბურთულად. თუ ეს არის ელასტიური, ისევე როგორც პლასტილინი, მაშინ რძის შაქარი მზად არის. ძალიან თხევადი - კიდევ მოამზადეთ.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ დასრულებული მასა, ააფეთქეთ ლანგარი კონტეინერში ყინულით და ცივი წყლით. აურიეთ რძის შაქარი ხის კოვზით, სანამ არ განათდება.
მასა გახდება სქელი და დაკარგავს ბლანტიან თვისებებს.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ რძის შაქარი ყველაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ პლასტიურობა არ გამოჩნდება, დაალაგეთ მზა ფორმებში.
