საახალწლო არდადეგები დასრულდა, დროა დიეტა მოწესრიგდეს. მოდით ერთად მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი მანტი გოგრით. თხელი ქერქი და ნაზი წვნიანი შევსება.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- ფქვილი -2 ჭიქა
- რძე -0,5 - 1 ჭიქა
- მარილი 0,5 ჩაის კოვზი
- შევსება:
- გოგრის პატარა ნაჭერი (დაახლოებით 300 გრამი)
- დიდი ხახვი
- მწიკვი შავი პილპილი
- მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- მანტას დასამზადებლად დაგჭირდებათ ტაფა, ქვაბი და მანტის გაზქურა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით ფქვილი და დაუმატეთ რძე და მარილი. დაასხით რძე თანდათანობით, აურიეთ ისე, რომ ფქვილმა თანდათან შეიწოვოს იგი, მაგრამ ისე, რომ ცომი არ გახდეს თხევადი და ჯერ არ უნდა დაემატოს ფქვილი. საერთოდ, ამას ყოველთვის თვალით ვაკეთებ. განათავსეთ ცომი მაგიდაზე და მოზილეთ კიდევ 5 წუთი. საკმაოდ მაგარი უნდა იყოს. შემდეგ დააფარეთ ქვაბი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, ამ დროს თქვენ უბრალოდ გექნებათ დრო, რომ მოხარშოთ შემავსებელი.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეინახეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე, ისე, რომ ხახვი გამჭვირვალე, მაგრამ არა მოყავისფრო გახდეს, მცენარეულ ზეთთან ერთად. სანამ ხახვი შეიწვება, გოგრა გახეხეთ უხეშ სახეხზე (შეგიძლიათ გაჭრათ 0,5 სმ პატარა კუბიკებად). შემდეგ შეურიეთ შემწვარი ხახვი გოგრას, წიწაკას და დაამატეთ ცოტა მარილი. რატომ ცოტა? რადგან გირჩევთ მიირთვათ გოგრის მანტი სოიოს სოუსით, ის განსაკუთრებულ ელფერს მისცემს. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სოიოს სოუსის გარეშე, თუ არ მოგწონთ. ამის შემდეგ, შეავსეთ მარილი კიდევ ცოტათი.
ნაბიჯი 3
3-4 სმ დიამეტრის ცომისგან გადაახვიეთ ძეხვი, გაჭერით 2 სმ სისქის ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი საკმაოდ წვრილად, დაახლოებით 1 მმ სისქის გასახსნელად საჭიროა, შუაში ჩაყარეთ შევსება და 4 მხრიდან შუაში დიაგონალზე დახუჭეთ, შემდეგ კი მიღებული კუთხეები დააკავშირეთ ერთმანეთთან.
