ფუნჩოზა პოპულარული სახეობის ლაფშას უწოდებენ "მინას", გამჭვირვალე ფერის გამო. Funchoza არის მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირველი, მეორე და საუზმე კერძების საფუძველი.
რა არის funchose
Funchoza არის პროდუქტი, რომელიც ჩვენთან აზიური სამზარეულოდან შემოვიდა. ეს არის მშრალი noodle ტიპის თეთრი, გამჭვირვალე ფერი. მისი მრავალფეროვნების საიდუმლო სამზარეულოში ძალიან მარტივია: ლაფშებს პრაქტიკულად არ აქვს არომატი და ადუღების შემდეგ ერთმანეთთან არ იკვრება, რის გამოც მათ აბსოლუტურად ნებისმიერი გემოვნება შეუძლიათ. ეს არის ერთგვარი ბაზა, რომელიც შთანთქავს სხვა პროდუქტების სუნსა და გემოვნებას. მას იყენებენ წვნიანებში, ცხელ მეორე კერძებში, ცივ სალათებსა და საუზმეებსა და დესერტის კერძების მომზადების დროსაც.
ფუნჩოზა და ბრინჯის ლაფშები
ნედლი ფორმით, ეს ორი პროდუქტი ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, ამიტომ რუსეთში ისინი ხშირად ერევათ ერთმანეთში. სინამდვილეში, ისინი მზადდება სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტებისგან და დასრულების შემდეგ განსხვავებული თვისებები აქვთ.
ბრინჯის ლაფშები, როგორც სახელიდან ჩანს, მზადდება ბრინჯისგან, უფრო სწორად, ბრინჯის ფქვილისგან. სითბოს დამუშავების შემდეგ, იგი კარგავს გამჭვირვალობას, ხდება თეთრი და ძალიან რბილი. გაცივებისთანავე, ასეთი ლაფშები ერთმანეთში იკვრება და ძლიერი მორევით იქცევიან ფაფად.
მეორეს მხრივ, ფუნჩოზა დამუშავების შემდეგ არ კარგავს ელასტიურობას, ინარჩუნებს სტრუქტურას მექანიკური სტრესის ქვეშ და ხდება უფრო გამჭვირვალე ვიდრე ნედლი ფორმით. კლასიკური ფუნქოზა მზადდება სახამებლისგან, რომელსაც შეიცავს მუნგის ლობიო, მაგრამ ზოგჯერ ის ანაცვლებს სხვა სახის სახამებლით, რასაც მკაცრად არ უჭერს მხარს ჩინეთის ხარისხის კონტროლი. ზოგიერთ მწარმოებელს, რომლებიც იყენებდნენ სიმინდის სახამებელს ფუნქოზის საფუძვლად, უმუშევარიც კი დარჩათ.
პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
მაღალხარისხიანი ფუნქოზა ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მწარმოებლები კეთილსინდისიერად ასრულებენ საქმეს და არ შეცვლიან ლობიოს სახამებელს ჩვეულებრივით, მათეთრებელი საშუალებებით. შეიძინეთ ბრენდის noodles, რომელიც არ შეიცავს ტოქსიკურ საღებავებს და მათეთრებლებს. ყოველთვის ყურადღებით წაიკითხეთ ახალი პროდუქტის შემადგენლობა.
კლასიკური და ბუნებრივი მინის ლობიოს ლაფშები სამურაის დიეტის აუცილებელი ნაწილია, რადგან ისინი შედგება ცილების, ჯანსაღი ცხიმებისა და ამინომჟავებისგან. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს, ასევე მაგნიუმს და რკინას. როგორც პარკოსნებისგან დამზადებული პროდუქტი, ეს ლაფშები აქტიურად აშორებს სხეულს ნარჩენებს და ტოქსინებს.
წონის დაკლება და დიეტის დაცვა გარკვეულწილად უნდა ზღუდავდეს ამ პროდუქტის გამოყენებას, რადგან 100 გრამზე მისი კალორიულობა შეადგენს 320 კალორიას. მაგრამ funchose– სგან გაჯერება ძალიან სწრაფად მოდის, ასე რომ, რამდენიმე ადამიანს შეუძლია ჭამოს ამ noodles– ის ძალიან დიდი ნაწილი.
როგორ საზ
ფუნჩოზას მომზადება ძალიან მარტივია, რადგან მისი მომზადება არც კი გჭირდებათ. დაასხით მდუღარე წყალი და დაველოდოთ რამდენიმე წუთს, სანამ noodles გამჭვირვალე იქნება. კერძების საფუძველი მზად არის. სეზონი თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით, სოუსებით და სანელებლებით ჩინური კერძების მრავალფეროვნებისთვის.
