ფუნჩოზა არის თხელი, გამჭვირვალე ბრინჯის ფქვილის ლაფშები. იგი გამოიყენება მრავალი ტრადიციული აღმოსავლური კერძის მოსამზადებლად. ტაილანდურ კლასიკურ სამზარეულოში ძალიან პოპულარულია funchose კერძი კრევეტებით.
Ეს აუცილებელია
-
- 80 გრ მშრალი ბრინჯის ლაფშა
- 200 გრ გაწმენდილი კრევეტი
- პატარა ხახვი
- 100 გრ ახალი სოიოს კომბოსტო
- 20 გრ არაქისი
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი
- ნიორი
- 1 ჩ.კ. საჰარა
- 1 ს.კ. თევზის სოუსი
- 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
- ცხელი წითელი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში მოხარშეთ დიდი რაოდენობით წყალი, მოხარშეთ მასში მყოფი სოკო, მოაყარეთ იგი საწურზე და წყალი გაადნეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ კრევეტები, გაშრეს ხელსახოცით. დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლად, ჩამოიბანეთ სოიოს კომბოსტო გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ არ გაქვთ გამონაყარი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მათ გარეშე ან შეცვალოთ ნებისმიერი მარცვლეულის მცენარის კომბოსტოთი.
ნაბიჯი 3
შემდგომი სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ვოკი, სქელი გვერდების ღრმა კანი, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კერძიც. დაჭერით არაქისი, შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ ღია ყავისფერი გახდება. კაკალი გადაიტანეთ ჭიქაზე და ახლა გადადეთ.
ნაბიჯი 4
იმავე frying პანში, გაათბეთ მცენარეული ზეთი (უკეთესი ვიდრე თქვენ გაქვთ საწყობში), შემწვარი კრევეტები მასზე, დაამატეთ სოიოს კომბოსტო, ხახვი, კარგად აურიეთ. გაუგზავნეთ მზა funchose, ფრაის ყველაფერი ერთად კიდევ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 5
თეფშის შინაარსი მოაყარეთ დაჭრილი ნიორითა და შაქრით. ცალკე ჭიქაში მოამზადეთ თევზის სოუსი, ლიმონის წვენი და ცხარე წიწაკის სახვევი.
ნაბიჯი 6
გაყავით funchose თასებში, დაასხით მომზადებული სახვევი თითოეულ ულუფაზე და მოაყარეთ შემწვარი არაქისი.
