ფუნჩოზა არის აზიური კერძი, რომლის მირთმევაც შესაძლებელია ცხელი და ცივი. თუ თქვენ ფუნჩოს გარკვეულ გზაზე ამზადებთ, შეგიძლიათ მისგან სალათი კიტრით მოამზადოთ. იმისათვის, რომ გემრიელი გამოდგეს, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას მოქმედების სწორი თანმიმდევრობა მომზადების დროს და არ მოხდეს ფუნჩოზის გადაჭარბება.
საჭირო ინგრედიენტები
ამგვარი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა 300 – დან 500 გრამამდე ფუნჩოზის მიღება. თანხა დამოკიდებულია საბოლოო პროდუქტის სასურველ მოცულობაზე. თქვენ უნდა მოამზადოთ 2 საშუალო სტაფილო და იგივე რაოდენობის ახალი კიტრი. ნიორი (2-3 კბილი) და ძმარი (ნახევარი ჩაის კოვზი) სალათს დამატებით სიმკვეთრეს შესძენს. კორეული სტაფილოს სუნელი სალათში კარგად ჟღერს. სამზარეულოს ბოლოს, მარილს გემოვნებით უნდა დაუმატოთ. მწვანეთა გაფორმებაა საჭირო. მომზადებული სალათი შეიცავს ხახვს.
როგორ საზ funchose
უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ფუნჩოზის სწორად მომზადება სალათის შემდგომი გამოყენებისათვის. ამისათვის შეავსეთ საშუალო ზომის ქვაბი დაახლოებით ნახევარი წყლით. ჩააგდეთ იქ funchose- ის მთელი მოცულობა, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი და ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, რომ არ გაჩერდეს. მთელი პროდუქტი უნდა მოხარშოთ არაუმეტეს 2-3 წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნქოზი დაიჯესტს და სალათი დაკარგავს ბუნებრივ გემოს. ამ დროის გასვლის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ ფუნჩოზა ცეცხლიდან და წყალი არ გადაწუროთ, გააჩერეთ იგი 30 - 60 წუთის განმავლობაში, რომ შეშუპდეს. საბოლოო დრო, რომლის დროსაც თქვენ უნდა დატოვოთ ფუნქოზი წყალში, დამოკიდებულია ამ უკანასკნელის შემადგენლობაზე.
სალათის მომზადება
სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. თუ სახლს აქვს სპეციალური grater კორეული სტაფილოსთვის, მაშინ სასურველია ის. მას შემდეგ, რაც ყველა სტაფილო დაჭრილი იქნება, ჩაყარეთ ჭიქაში, დაამატეთ ცოტა ძმარი და მარილი. მთელი ნარევი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ სუნელი იქ კორეული სტაფილოებისთვის. თუ ის იქ არ არის, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს შემდეგი შემადგენლობით: შავი და წითელი წიწაკა, cilantro და Lotus. გარდა ამისა, ნიორი უნდა დაემატოს ჭიქას სტაფილოთი, რომელიც, პირველ რიგში, უნდა დაჭრილი იქნას სპეციალური ნივრის პრესის გამოყენებით.
ხახვი უნდა მოჭრილიყო დიდ რგოლებად. ტაფა დადგით ცეცხლზე და დაასხით მასში საკმარისი რაოდენობის მცენარეული ზეთი. ტაფაში უნდა იყოს დაახლოებით 200 გრამი. ხახვი შემწვარი უნდა იყოს შემწვარი. მზადყოფნის შემდეგ დაამატეთ იგი სალათში. თავად პროდუქტი უნდა იყოს სავსე ზეთით, რომელიც ხახვის მომზადების დროს გამოიყენებოდა.
ამ დროისთვის, ფუნჩოზი უკვე შეშუპებული ჰქონდა. წყალი უნდა დაიწიოს. ამისათვის შეგიძლიათ უბრალოდ გადააგდოთ საწურში და დაველოდოთ მთელი წყლის გადინებას. განათავსეთ დასრულებული ფუნჩოზა დიდ ჭიქაში და დაამატეთ კორეული სტილის სტაფილო. მთელი ნარევი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული.
ამ ეტაპზე სალათი გავაციოთ. შემდეგ დაამატეთ ახალი კიტრი, დაჭერით ზოლებად და მწვანილი. დატოვე სალათი ცივში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ის შეიძლება სუფრაზე მიირთვათ.
