ქოთანში ნებისმიერი კერძი ყოველთვის გემრიელი, წვნიანი და არომატული გამოდის. მაგრამ თუ მთავარი ინგრედიენტი თევზია, მაშინ ეს კერძიც ძალიან სასარგებლო გახდება. რეცეპტის დამატებითი ინგრედიენტები იქნება კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. ქოთანში თევზი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად, შედეგი კი გემრიელი და ჯანსაღი სადილია.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე 300 გრ
- - კარტოფილი 500 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - სტაფილო 150 გრ
- - მაიონეზი ან არაჟანი
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
ნებისმიერი თევზის ფილე შეიძლება იქნას მიღებული: პიკის ქორჭილა, ვარდისფერი ორაგული, ტილაპია, პანგაზიუსი და ა.შ. ხორცი უნდა გაირეცხოს, საჭიროების შემთხვევაში, და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თევზის დამარილება შესაძლებელია 15-20 წუთის განმავლობაში. ამისათვის მოაყარეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ პილპილი და მარილი, ასევე თევზის სუნელი.
ნაბიჯი 4
კანი და დაჭრილი კარტოფილი თხელ ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
ქვაბის ძირში განათავსეთ კარტოფილი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პიკელებული თევზი შემდეგი ფენით.
ნაბიჯი 7
ხახვი მოთავსებულია ფილეზე, შემდეგ კი სტაფილო.
ნაბიჯი 8
ზემოდან დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი და ყველაფერი წყლით აავსეთ (დაახლოებით 50-70 მლ).
ნაბიჯი 9
დაახურეთ ქვაბი სახურავით და გააგზავნეთ ღუმელში. მოხარშეთ თევზი და კარტოფილი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (მაგრამ არანაკლებ 45 წუთი). როდესაც ემსახურება, კერძი შეიძლება sprinkled ერთად მწვანილი.
