მოხარშული კარტოფილი ქოთანში ღორის ხორცთან ერთად შესანიშნავი სადილი იქნება თქვენი სადილის სუფრისთვის. ასევე, სტუმრები, რომლებიც დღესასწაულზე მოდიან თქვენთან, სასიამოვნოდ გაოცდებიან ასეთი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ცხელი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 500-600 გრ კარტოფილი;
- - 450-500 გრ ღორის ხორცი;
- - 1 ხახვი; -
- - 100-130 მლ არაჟანი;
- - 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 50 გრ მწვანილი;
- - მარილი, პილპილი, სანელებლები, დაამატეთ გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დაახლოებით 2–2,5 სმ. მოათავსეთ ქვაბში და მოყავისფრო მოწითლამდე.
ნაბიჯი 2
სანამ ხორცი შემწვარია, ხახვი გაჭერით ნახევრად რგოლებად, მზა ხორცი ჩადეთ ქვაბში. ხახვი ჩაყარეთ ტაფაში, რომელშიც ხორცი იყო შემწვარი, და მიიტანეთ ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. და ისიც ქვაბში ჩასვით.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კარტოფილი, დაჭერით დაახლოებით 3-4 სმ კუბიკებად, მოათავსეთ ქვაბში ხორცისა და ხახვის თავზე. დაამატეთ მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით და დააფარეთ წყალი კარტოფილის ზემოთ 1 სმ. მოათავსეთ ქოთნები ღუმელში და მოამზადეთ იქ 200 გრადუსზე 2.5 საათის განმავლობაში.
