ღორის ნეკნები სოკოთი და ღვინით არის გულწრფელი და გემრიელი სადილი, რომელსაც მამაკაცები აფასებენ. ღორის ნეკნები თავისთავად მკვებავი და ცხიმიანია, ამიტომ სოკო, როგორც მსუბუქი გვერდითი კერძი, საკმარისი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ღორის ნეკნები;
- - 0,5 ჭიქა წითელი ღვინო;
- - 6 სოკო;
- - 2 ხახვი;
- - მარილი, შაქარი, სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ რბილი ღორის ნეკნები, გაჭერით ძვალი, ჩამოიბანეთ და შემდეგ შეწვით მძიმე ფსკერზე, ზეთის გარეშე. ნეკნებიდან ცხიმი გადნება და მასზე მოხარშავენ.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭყლიტეთ და გააგზავნეთ ტაფაში ნეკნებით. ჩამოიბანეთ ახალი სოკო, დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ ტაფა. შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი სოკო, ასპენის სოკო ან ხელთაა სოკო (ხელთაა სოკო უფრო მეტი უნდა მიიღოთ). მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, აურიეთ, დაფარეთ და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 3
როდესაც ხახვი და სოკო მსუბუქად შეიწვება და დარბილდება, ჩაასხით ტაფაში ნახევარი ჭიქა წითელი ღვინო. სეზონი ნებისმიერი სანელებლებით, როგორიცაა იტალიური მწვანილი და ნიორი.
ნაბიჯი 4
საზ სანამ ღვინო მთლიანად არ აორთქლდება. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი თეფშის ქვეშ.
ნაბიჯი 5
ღორის ნეკნები სოკოთი და ღვინით მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათთან ან ნებისმიერ ახალ მწვანილთან ერთად. თუ თქვენ გადაწყვეტთ კერძის სრულფასოვანი კერძის მომზადებას, მაშინ კარტოფილის პიურე კარგად შეეფერება ნეკნებს სოკოთი - მიიღებთ გულწრფელ ლანჩს.
