ხორბლის ფაფის სარგებელი გამოწვეულია ბუნებრივი ბოჭკოს, სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობით. მცენარეული ცილის მაღალი შემცველობის წყალობით, ეს ენერგიის შესანიშნავი წყაროა. თუ ხორბლის ფაფას რეგულარულად მიირთმევთ, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ საჭმლის მონელება, გააუმჯობესოთ ცხიმების ცვლა. გარდა ამისა, ეს ფაფა შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს ზედმეტი წონის დაკლება - ერთი ულუფა შეიცავს 300 კკალ – ზე მეტს.
Ეს აუცილებელია
-
- ხორბლის ბურღული;
- წყალი;
- მარილი;
- კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარცვლეულის არჩევა ფაფის მოსამზადებლად. თუ გსურთ გქონდეთ ნამდვილად ღირებული ფაფა მდიდარი ყველა სასარგებლო ნივთიერებით, მაშინ შეარჩიეთ ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული პროდუქტი. ეს იქნება croup ნაწილობრივ ამოღებული სათესლე ხალათები, ღია ყავისფერი, მოგრძო, ოდნავ წვეტიანი წვერებით. სწორედ ის შეიცავს ყველაზე დიდ სასარგებლო ბოჭკოს, რომელიც სხეულზე მოქმედებს როგორც”ფუნჯი”. მაღაზიების თაროებზე იდგმება ხორბლის ფანტელები მყისიერი მომზადებისთვის. უარი უნდა თქვა მათ შეძენაზე. სწორი ხორბლის თანდაყოლილი მრავალი სასარგებლო ნივთიერება წინასწარ გადამუშავების პროცესში იკარგება ფანტელებში.
ნაბიჯი 2
შეარჩიეთ კერძები, რომლებშიც მოხარშული იქნება ხორბლის ფაფა. თუჯის ან ტეფლონით დაფარული ჭურჭელი საუკეთესოა. მასში ფაფა ნამდვილად არ დაიწვა.
ნაბიჯი 3
დალაგეთ მარცვლეული, მოაცილეთ მინარევები. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
ხორბლის ფაფა შეიძლება იყოს ბლანტი ან მტვრევადი. თუ გსურთ მოამზადოთ ფაფუკი ფაფა, აიღეთ 1 ჭიქა ბურღულეული 2 ჭიქა წყლისთვის. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ბურღულეული. გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ან, იგივე პროპორციით, მარცვლეული მოადუღეთ საშუალო ადუღებით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფაფები ჭურჭელში გადადგით ღუმელში და დატოვეთ იქ, რომ ნელ ცეცხლზე დადგით ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე. ამას კიდევ დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება. როდესაც მტვრევადი ფაფა მოამზადეთ, თავიდანვე დაამატეთ ზეთი. ბლანტი ფაფის მომზადებისას წყალი უნდა იქნას მიღებული 1: 5 თანაფარდობით. ჩაასხით ბურღულეული მდუღარე, მსუბუქად დამარილებულ წყალში და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.
