ხორბლის ფაფა რუსეთში ყოველთვის ტრადიციული კერძი იყო. ამ ფაფას მიართმევდნენ დღესასწაულებსა და სამუშაო დღეებში. მისი მახასიათებელია ცხიმის უსასრულოდ ათვისების უნარი. დაამატეთ ბოსტნეულის ან კარაქის, ზეითუნის ან სელის ზეთი და შეამჩნევთ, თუ როგორ ფაფა იღებს ახალ არომატს, აძლევს სარგებელს და სიამოვნებას მისი გამოყენებისგან.
უსაფუძვლოდ არ არის, რომ ფაფა ერთ – ერთი მთავარი დიეტური საკვებია ბაღებში, სკოლებში, სანატორიუმებსა და დასასვენებელ სახლებში. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ბოჭკოვანი წყარო, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, ფაფაში შეტანილი ვიტამინები ხელს უწყობს მთლიანობაში სხეულის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. კერძოდ, ხორბლის ფაფა შეიცავს ვიტამინებს A, B6, B12, E. ხორბლის მარცვლეულის მნიშვნელოვანი მახასიათებელია მასში ბიოტინის არსებობა, რაც ვარჯიშის შემდეგ დაღლილობის შემცირებას უწყობს ხელს. ამ მახასიათებლის გამო, ხორბლის ფაფა შედის სპორტსმენთა დიეტაში.
ხორბლის ფაფა, სწორად გამოყენების შემთხვევაში, შესანიშნავი დიეტური დახმარება იქნება. მხოლოდ მას მიირთმევთ რძის ან ხორცის ხორცის გარეშე და მინიმალური ზეთით.
საინტერესოა იცოდეთ, რომ ხორბლის ქატოს სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია მის დაფქვაზე. მაგალითად,”პოლტავას” ხორბლის ბურღული უფრო დიდია, ვიდრე”არტეკი”. რაც უფრო წვრილმარცვლოვანია მარცვლეული, მით ნაკლებ საკვებს შეიცავს ისინი. ამასთან დაკავშირებით, ხორბლის ბურღულის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ მის ზომას. გახსოვდეთ, რომ ბურღულეული მოაყარეთ ადუღებამდე. ეს ხელს შეუწყობს ზედმეტი ქერქის მოცილებას - ის გაცურდება სარეცხის დროს. თქვენ უნდა საზ ფაფა 2: 1 თანაფარდობით.
ხორბლის ფაფა ითვლება გრძელი ღვიძლისთვის, რადგან პირველად იგი მოხსენიებულია ბიბლიაში. ის სწრაფად შეიწოვება, ხოლო გაჯერება რამდენიმე საათის განმავლობაში უზრუნველყოფს.
