ახლა იაპონური სამზარეულო ძალიან პოპულარულია. ჩვენ გირჩევთ სახლში გააკეთოთ ვეგეტარიანული რულონები პიკელებული სტაფილოთი და კიტრით. მათი მომზადების შემდეგ მიხვდებით, რომ აქ რთული არაფერია. მომავალში, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შევსების რულონები.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კიტრი;
- - 1 სტაფილო;
- - 2 ფურცელი ნორი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზი;
- - 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- - ბრინჯი სუშისთვის;
- - ბრინჯის ძმარი;
- - ვასაბი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით წვრილ ზოლებად ბოსტნეულის პილინგით. მოათავსეთ კონტეინერში და დაფარეთ მარინადით. დახურეთ სახურავი, გააჩერეთ მარინად 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სტაფილოს მარინადის რეცეპტი: შეუთავსეთ სოიოს სოუსი შაქართან და ლიმონის წვენთან ერთად.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბრინჯი სუშისთვის, სანამ მოხარშული იქნება (ფაფა უნდა დაემსგავსოს), დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში - ბრინჯი ჩაუშვით და ოდნავ გაცივდება.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი, დაჭერით თხელ ზოლებად მთლიანი სიგრძით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნორის ფურცელი ბამბუკის ხალიჩაზე; ზემოდან არ გაშალოთ ბრინჯი. განათავსეთ სტაფილო და კიტრი ერთი კიდის გასწვრივ. და მოპირკეთეთ კიდეზე პატარა ვასაბი. შემდეგი, გააფართოვეთ ნორის ფურცელი ხალიჩის გამოყენებით.
ნაბიჯი 6
რულეტი პიკელებული სტაფილოთი და კიტრით თითქმის მზადაა - რჩება დაახლოებით 3-4 სმ სისქის ნაჭრებად. ამ რულეტებით მიირთვით პიკელებული კოჭა და ვასაბი.
