ორაგულისა და ყველის სალათი შესანიშნავი ვარიანტია საჭმლის ან მსუბუქი სადილისთვის. აღმოჩნდება, რომ ეს არის ნაზი, არომატული და დამაკმაყოფილებელი.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი ორაგული 250 გ;
- - ალუბლის პომიდორი 5-6 ცალი;
- - cilantro 3-4 ფილიალი;
- - სალათის ფოთოლი 200 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 4 ცალი;
- - მწვანე ლობიო 150 გ;
- - მოცარელას ყველი 200 გრ;
- - ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ. კოვზები;
- - 1 ლიმონის წვენი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ორაგული, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად. ტაფაში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი, შევწვათ თევზი მასში 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ლობიო, ადუღეთ მდუღარე მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოყარეთ საწურზე ისე, რომ წყალი მთლიანად დაიწიოს.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, მაგარი, კანი, დაჭერით მეოთხედებად. გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი, დაჭრილი შუაზე. სალათის ფოთლები გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხეთ, შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაყავით ყველი 2 ნაწილად, ერთი ნაწილი დაჭერით კუბიკებად, ხოლო მეორე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
თეფშზე წაუსვით სალათის ფოთლები, ზემოდან მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები, ალუბლის პომიდვრის ნახევარი, კვერცხი. მარილი და პილპილი, ნაზად აურიეთ. მოაყარეთ სალათი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
