საახალწლო სუფრა უნდა იყოს უხვი და გემრიელი. მაგრამ ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ ის ლამაზი გახდეს. სადღესასწაულო კერძების გაფორმება შემოქმედებითი და სახალისო საქმიანობაა. დარწმუნდით, რომ მასში ჩართეთ ბავშვები - ისინი არამარტო დაეხმარებიან, არამედ ნამდვილად შემოგთავაზებენ რამდენიმე საინტერესო იდეას თქვენი საყვარელი კერძების გასაფორმებლად. სუფრის გაფორმების შემდეგ არ უნდა დაგვავიწყდეს ფოტოს გადაღება - ელეგანტური კერძები ხომ ძალიან სწრაფად მიირთმევენ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დეკორაციებით გამოსვლისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დეკორი არ უნდა ეწინააღმდეგებოდეს კერძის გემოს. უმჯობესია, თუ მისი შემადგენელი ინგრედიენტები დეკორაციულად გამოდგება. მაგალითად, თევზის სალათი შეიძლება გაფორმდეს ხიზილალით (ბუნებრივი ან ხელოვნური). გაათბეთ სალათის ზედაპირი და დაფარეთ წითელი ხიზილალით. შავი ხიზილალის შუაგულში წამოაყენე ნებისმიერი წარწერა - კლასიკურიდან "ცხოვრება კარგია!" ბანალურ "გილოცავთ ახალ წელს!"
ნაბიჯი 2
ბავშვები ძალიან კმაყოფილი დარჩებიან ვარსკვლავების ან ნაძვის ხეების ფორმის სენდვიჩებით. გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელები თეთრი და შავი პურის ამოსაჭრელად. მათ თავზე შეგიძლიათ წაუსვათ კარაქი და ხიზილალა, პაშტეტი, ან წამოაყენოთ ცივი ხორცი, შებოლილი ძეხვი და იგივე ფორმებით დაჭრილი გემრიელი თევზი.
ნაბიჯი 3
Jellied გამოიყურება ძალიან დეკორატიული. დაასხით მცირე რაოდენობით წმინდა ბულიონი ჟელატინით ხორცს, თევზს ან მოხარშულ ენას და გააჩერეთ. დავჭრათ კიტრის ნაძვის ხეები, სტაფილოს მოხარშული ვარსკვლავები, დავუმატოთ კაპერები, ზეთისხილის რგოლები, დაჭრილი კვერცხი, კამა ყლორტები, ეს ყველაფერი ხორცს გადავავლოთ და დანარჩენი ბულიონი გადავაფაროთ.
ნაბიჯი 4
მთელი გამომცხვარი ფრინველი, თევზი ან ძუძუთი ღორი დაამშვენებს საახალწლო სუფრას. მათი გაფორმებაც შეიძლება. განათავსეთ თეთრი ქაღალდის როზეტები ფრინველის თათებზე, კარკასის გვერდით მოაყარეთ მრავალფუნქციური ფერადი დეკორაცია - ლინკები, მწვანილი, პიკელებული სოკო, სტაფილო, ზაფრანით მოხარშული ბრინჯი, ფიგურალურად დაჭრილი ფორთოხალი და ცაცხვი. სუფრასთან მიტანისას შუშხუნა ჩასვით კარკასში და აანთეთ.
ნაბიჯი 5
ნუ დაივიწყებთ დესერტებს. დაბადების დღის დიდი ტორტი შეიძლება საათის ფორმის იყოს. მზა ნამცხვარი მარციპანით დააფარეთ და ზემოდან მოაყარეთ მზა შაქრის მასტიკა. ეს შექმნის შესანიშნავად გლუვ ზედაპირს. ქსოვის ნემსის ან დანის გამოყენებით, ტორტის ზედაპირზე აღნიშნეთ საათის სახე ციფრებით და ხელებით. ჩამოაყალიბეთ ბრჭყვიალა შაქრის მძივები და ფრთხილად დახაზეთ ისრები გამდნარი შოკოლადით.
ნაბიჯი 6
დეკორაციის კიდევ ერთი ვარიანტია შოკოლადის ნაძვის ხეები. დნება შავი ან რძის შოკოლადი წყლის აბაზანაში, განათავსეთ ისინი თეფშზე ან პერგამენტზე დიდი და პატარა ლაქების სახით. მიეცით მათ გაგრილება და ააწყონ ხეები ფენების გამდნარ შოკოლადთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ ხეები შაქრის პუდრით. მორთეთ თოვლის კაცები და კურდღლები ფერადი მარციპანიდან და მოაწყვეთ ფიგურები უჯრაზე, დაამშვენებს საახალწლო სცენას.
ნაბიჯი 7
ძალიან სადღესასწაულო დესერტი არის ცხელი ნაყინი. გაყინეთ სუნდები. მზა ბისკვიტისგან გამოჭერით ბეჭედი, წაუსვით ნაყინის ნაჭრები, გადააფარეთ კიდევ ერთი ორცხობილის ბეჭედი. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი ძლიერ ქაფში, დაფარეთ მთელი დესერტი და განათავსეთ გახურებულ ღუმელში, სანამ ცილა არ შეიწითლებს. ამოიღეთ დესერტი, გადაიტანეთ კერძზე, განათავსეთ ცეცხლოვანი სქელი სანთელი ცენტრში. მიირთვით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
