რა უნდა იყოს საახალწლო დესერტები? რა თქმა უნდა, არაჩვეულებრივი, გემრიელი და, რა თქმა უნდა, მსუბუქი. ახალი წლის ღამეს, როდესაც დესერტი მოდის, ყველა სტუმარს და ოჯახის წევრებს უკვე აქვთ დრო სალათის, ცივი და ცხელი საჭმლის, მთავარი კერძის მისაღებად და ტკბილი ადგილის ადგილი აღარ არის.
რატომ უნდა იფიქროთ საახალწლო დესერტებზე წინასწარ? პირველ რიგში, მთავარი მენიუს შემდეგ თქვენ მოისურვებთ საკუთარი თავისა და მოწვეულთა განებივრებას განსაკუთრებული და განსაკუთრებული რამით. მეორეც, როგორც წესი, არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ მოზრდილები ტკბილი კბილებით ელიან დესერტს. მესამე, დესერტი შეიძლება იყოს პროგრამის მთავარი მოვლენა, თამაშებთან და საჩუქრებთან ერთად.
რა უნდა აირჩიოს დესერტად?
ეს შეიძლება იყოს ისეთი რამ, რაც თქვენს ოჯახს ან სტუმართა ჯგუფს არასდროს უცდია. მხოლოდ ჩვენი სურვილისამებრ, რომ სხვები მოვიწონოთ, ჩვენ არ გირჩევთ ძალიან რთული რეცეპტების მიღებას და აუცილებლად შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები.
გააკეთეთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი ნაყინი, მხოლოდ 2 ინგრედიენტით. მიიღეთ მძიმე კრემი (ცხიმის შემცველობა 30% -დან) და შედედებული რძე თანაბარი პროპორციით. ათქვიფეთ მიქსერით სანამ არ გახდება გლუვი და გააგზავნეთ საყინულეში. ამავდროულად, გაყინვის პროცესში ნაყინის შერევას არ საჭიროებს, იგი მიიღება კრისტალების გარეშე. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ნაყინი თქვენი გემოვნების შესაბამისად: კენკრა, ვაფლის რულონები, შოკოლადის სიროფი ან გახეხილი შოკოლადი.
მოამზადეთ ხარისხის მუქი შოკოლადის მუსი პორციებით სტუმრების რაოდენობის შესაბამისად. ამისათვის მოიმარაგეთ შავი შოკოლადი (110 გრამი), მიიღეთ ახალი კვერცხი (4 ც.) და ერთი ფორთოხალი. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში. ამოიღეთ ფორთოხლის ცედრა სახეხზე და გამოწურეთ წვენი ცალკე. გაყავით სუფთა, სუფთა გარეცხილი კვერცხები თეთრებსა და გულებში. ათქვიფეთ თეთრები სანამ ჯიუტი მწვერვალები არ არის, შეურიეთ კვერცხის გულები ფორთოხლის ცედრას და წვენს. შემდეგ ამ ნარევს ნაწილებად დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი და ათქვეფილი ცილები. ნაზად აურიეთ და მიირთვით ინდივიდუალურ ჭურჭელში. გაუგზავნეთ შოკოლადის მუსი ცივ ადგილას, რომ გამაგრდეს ღამით.
აღფრთოვანებული იქნება მოზარდები და ბავშვები ჯადოსნური ბედის ნამცხვრებით. მათი მოსამზადებლად წინასწარ მოამზადეთ პატარა ქაღალდის ზოლები სურვილებით, არაუმეტეს 1 სმ სიგანისა. შეცვალეთ კვერცხის ცილის ცომი (2 ც.), შაქრის პუდრა (60 გრამი), ფქვილი (40 გრამი) და 1 სუფრის კოვზი კარაქი (20 გრამი) … ცომი მცირე წრეებით ავრცელებენ საკონდიტრო ქაღალდზე და აცხობენ 15 წუთის განმავლობაში. ისინი ამოღებულია ცხელი და დაკეცილი გამოყენებით მინის rim, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დააყენა ფურცელი ნაჭერი წინასწარმეტყველება.
