სასიამოვნო სიამოვნების და სარგებლიანობის, გემოვნების დაბალი კალორიული შემცველობით და გაჯერების კომბინირების ამოცანას ადვილად აყენებს ნებისმიერი ადამიანი, ვინც ზრუნავს მის ჯანმრთელობაზე და სუსტ ფიგურაზე. ლანჩისთვის მოამზადეთ ხორბლის ჩანასახების კერძები და ამ პრობლემას უმოკლეს დროში მოაგვარებთ.
დიეტა sprouted ხორბლის სუპი
შემადგენლობა:
- 100 გრ ხორბლის ჩანასახები;
- 1.5 ლიტრი წყალი;
- 1 ხახვი;
- 3 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1 დაფნის ფოთოლი;
- 1/2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი და ხმელი კოჭა;
- 1/4 ჩ.კ. ილი და ჯავზი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
ჩაასხით ქვაბში წყალი, ჩაყარეთ გაწმენდილი ხახვი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. ადუღეთ ყველაფერი და მოხარშეთ 10-15 წუთი საშუალო ტემპერატურაზე. გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილოსთან ერთად დაჭერით კუბიკებად ან სოლით. შემწვარი სანელებლები მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ ბოსტნეული და გააჩერეთ 5 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს. შემწვარი დაამატეთ ნახარში და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ჭურჭელი გადაიტანეთ თაროს, ამოიღეთ და გადააგდეთ ხახვი. განათავსეთ sprouted ხორბლის და დაფნის ფოთლები წვნიანი, სეზონი მარილი და დაფარავს. გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ხორბლის გამოხარშული Veggie კოტლეტი
შემადგენლობა:
- 200 გრ ხორბლის ჩანასახები;
- 1 პატარა ხახვი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1/2 ჩ.კ. სანელებლები ბოსტნეულის კერძებისთვის;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
ხახვიდან ამოიღეთ ხახვი და ნიორი კბილიდან და გააბრტყელეთ ხორბლის ჩანასახით ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით კვების პროცესორში. მიღებული მასა სუნელებით და მარილით შეურიეთ და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები თანაბრად რომ განაწილდეს. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, სუფრის კოვზით ჩადეთ მასში „დაფქვილი ხორცი“და მსუბუქად დააჭირეთ, კოტლეტებს გაბრტყელებული ოვალური ფორმა მიანიჭეთ. სწრაფად მოხალეთ ისინი თითოეულ მხარეზე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ დაბალზე და 5 წუთში მიიტანეთ კერძი მზაობაზე. მიირთვით იგი ახალ სალათთან, მოხარშულ კარტოფილთან ან უბრალოდ არაჟანთან ერთად.
აღმოცენებული ხორბალი კორეულ სალათში
შემადგენლობა:
- 300 გრ ხორბლის ჩანასახები;
- 1 კბილი ნიორი;
- 100 მლ სეზამის ზეთი;
- 50 მლ სუფრის ძმარი და სოიოს სოუსი;
- თითო 1 ჩ.კ. შაქარი და დაფქული ქინძი;
- 1/2 ჩ.კ. მარილი + ხორბლის ჩანასახის მოსამზადებლად;
- 1/4 ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი.
წამოადუღეთ ხორბალი დამარილებულ წყალში, გადაყარეთ საწურზე და გააჩერეთ სითხე მთლიანად ჩაძირვაში. გადარგეთ კომბოსტოს სალათის თასში, შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს, შაქარს, მარილს და ჩილის ფხვნილს. ქვაბში გაათბეთ სეზამის ზეთი, სანამ ზედაპირზე ბურუსი გამოჩნდება, იქ დაამატეთ ქინძი. დაასხით მდუღარე ზეთი სალათს, ფრთხილად იყავით, რომ სახე არ დაიშალოთ, რომ თავი არ დაწვათ. სწრაფად მოურიეთ მას, დაუმატეთ ძმარი და სოიოს სოუსი.
